Travaglini

Den prestigefyllda vingården Travaglini ligger i hjärtat av de böljande kullarna i Gattinara, i Piemonte-provinsen Vercelli. Gården, som idag förvaltas av de två makarna Cinzia och Massimo, omfattar 44 hektar vingårdsmark där Nebbiolo-druvor odlas, "mistens vinstockar", från vilken fylliga viner med stor struktur och lång livslängd erhålls, som kan erövra vid första klunk. Dessa viner är födda i steniga jordar, där granit, porfyr och järnmineraler ger dem förvånansvärt unika egenskaper och aromer. Att väcka nyfikenhet, den speciella formen på flaskan, som syftar till att behålla det naturliga sedimentet, resultatet av dekantering, "som en stor Gattinara, som vilar genom åren, kan bildas".