Tenuta Sant'Antonio är en vingård som sträcker sig över 100 hektar i hjärtat av Valpolicella och grundades av de fyra bröderna Armando, Tiziano, Paolo och Massimo Castagnedi, som växte upp i vingårdarna i San Zeno di Colognola ai Colli. I dessa dyrbara länder föds de stora vinerna av Valpolicella: Amarone , Valpolicella och Soave . Godset ligger mellan kullarna Illasi och Mezzane och de främst odlade druvorna är Corvinone, Corvina , Rondinella , Garganega, Trebbiano di Soave och Chardonnay . Att producera med tanke på innovation och respektera naturen, alltid sträva efter kvalitet är nyckelvärdena för Tenuta Sant'Antonios produktionsfilosofi. Under åren har företaget skapat olika produktlinjer och de två linjerna Scaia och Télos har kombinerats med de klassiska vinerna från Tenuta Sant'Antonio. Scaia-viner kommer från vingårdar som ligger nordost om Verona, det är färska och unga viner, innovativa och trevliga att dricka, medan Télos-viner är veganska viner utan tillsats av sulfiter och vinifierade enligt renhetsprincipen. Det här är viner som har en historia att berätta, upptäck Tenuta Sant'Antonio -utbudet på Vino.com.

Tenuta Sant'Antonio rött vin

Tenuta Sant'Antonio producerar de stora traditionella röda vinerna, med början med Valpolicella Superiore La Bandina, en viktig röd producerad med vingårdarna i Mezzane, på en kalkrik och rik på skelettjord. Den manuella skörden bevarar druvorna och visar den omsorg som familjen Castagnedi odlar sina vingårdar med. Detta vin har en djup rubinröd färg och lagras i 24 månader i franska ek tonneaux. Det kännetecknas av de intensiva dofterna av körsbär, röd frukt och tobak och av den mjuka smaken och fylliga strukturen. Det är ett perfekt vin att följa med de första kurserna med genomarbetade såser, de andra kurserna med rött kött och lagrade ostar. Tenuta Sant'Antonio -viner är den perfekta representationen av Veneto, tänk bara på Nanfré, vars namn kommer från Gianfranco som heter Gianfré, en venetiansk herre som en gång ägde vingården. Nanfré är en Valpolicella från lerjord, erhållen från handplockade Corvina- och Rondinella-druvor. Det är ett fruktigt och kryddigt rubinrött vin, utmärkt att kombinera med härdat kött, pastabaserade försträtter och både fisk- och grönsaksoppa. Ett verkligt symboliskt Tenuta Sant'Antonio rött vin är Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso, som erhålls från de ogenomträngliga vingårdarna som ligger på Garbi -bergen och produceras enligt tradition. Ripasso kan endast produceras i Valpolicella och erhålls genom att hälla det grundläggande Valpolicella -vinet i behållarna där Amarone pressades och låta vinet vila i kontakt med den pressade tomaten för att låta det få doften av Amarone. Detta röda vin är extremt mjukt och omslutande, det kännetecknas av intensiva dofter av röd frukt och körsbär och lämpar sig för en lång lagring. Köp den idag och du bestämmer när du ska smaka den, den är perfekt både nu och under de kommande 10 åren.

Tenuta Sant'Antonio vitt vin

Tenuta Sant'Antonio producerar olika typer av vitt vin, till exempel Soave Cru Monte Ceriani, en ren Garganega som representerar historien om ett unikt land. Det är en citrus och fräsch vit, som domineras av den typiska hint av mandel som kännetecknar Soave. Under åren har Tenuta Sant'Antonio beslutat att skapa ett innovativt och ungt urval av viner, vi pratar om Scaia, en samtida vision av traditionella viner. Scaia -viner erhålls från vingårdar planterade på stenrika och kritrika jordar, är vinifierade i stål och är fräscha och behagliga att dricka. Bland vinerna i detta urval är det nödvändigt att nämna det vita vinet Scaia, eftersom det är ett vin med en stor smak och mjukhet, perfekt för en livlig och trevlig aperitif tack vare sina citrus- och blommiga toner. Upptäck Tenuta Sant'Antonio utbud av vitt vin på Vino.com.

Vad kännetecknar Amarone Tenuta Sant'Antonio?

Amarone Tenuta Sant'Antonio är det traditionella vinet. Dedikerad till Antonio Castagnedi, det berättar om familjen och uttrycker kärleken och passionen för familjen Castagnedi för detta land. Det är ett rubinrött vin med dofter av röd frukt, inslag av lakrits och svartpeppar. Runt, elegant och raffinerat, det produceras genom att göra vin från de torkade druvorna från de typiska vinstockarna i Valpolicella: Corvinone, Rondinella, Croatina och Oseleta. För sin viktiga struktur och kropp är den idealisk att kombinera med de viktigaste traditionella venetianska rätterna: rött kött, vilt, stekar och lagrade ostar.

Vad kännetecknar vinet Telos Tenuta Sant'Antonio?

Förutom urvalet Scaia har Tenuta Sant'Antonio börjat producera Télos -viner, från det grekiska "målet att uppnå", friska, naturliga och miljömässigt hållbara viner. Télos -viner är fria från tillsatta sulfiter, de produceras enligt Valpolicellas tradition i ett modernt perspektiv och kopplas till renhetsprincipen. Det här är veganska viner, särskilt fruktiga, känsliga och intensiva på samma gång. Urvalet består av fyra viner: Télos Il Bianco, Télos Pinot Grigio, Télos Il Rosso Valpolicella Superiore och Télos L'Amarone. Télos -viner kännetecknas av den starka kopplingen till sortens aromer och frånvaron av ingredienser av animaliskt ursprung. Den viktigaste är Amarone, producerad med druvor som traditionellt föreskrivs i produktionen disciplinärt och med en intensitet av ovanliga dofter av röd frukt, vinbär och blåbär. Om du älskar viner som förbättrar renhet och mineralitet bör du välja Tenuta Sant'Antonio -viner, en kvalitativ och obestridlig säkerhet.

I vilken del av Valpolicella ligger Tenuta Sant'Antonio?

Tenuta Sant'Antonio ligger i provinsen Verona och sträcker sig mellan dalarna Illasi och Mezzane, i hjärtat av Valpolicella. Det är en särskilt lyckligt mild klimatzon, där närheten till Gardasjön spelar en central roll. Det grundades 1989, när de fyra bröderna Castagnedi beslutade att köpa en fastighet på hundra hektar i Garbi -bergen, vilket gav upphov till en egendom som nu är känd och uppskattad över hela världen.