Tenuta San Guido, som ligger på den etruskiska kusten mellan Livorno och Grosseto, är moderlandet för ett av de mest älskade vinerna i världen, Sassicaia. Gården har fått sitt namn från San Guido della Gherardesca, en berömd karaktär från 1200-talet och sträcker sig 13 kilometer i de fantastiska länderna i den toskanska Maremma. Mario Incisa della Rocchetta slog sig ner här på 1920-talet, med syftet att skapa ett "fullblods" vin i ett område som ännu inte är känt ur vintillverkningssynpunkt. Hans ideal var Bordeaux och för detta experimenterade han med några franska vinstockar och kom till slutsatsen att Cabernet var den rätta: alltså föddes Sassicaia, ett vin så exceptionellt att det förtjänar en specifik DOC för att identifiera det ( Bolgheri Sassicaia DOC), endast en i Italien som helt och hållet ingår i en enda fastighet, Tenuta San Guido. Förutom Sassicaia och de andra utmärkta vinerna som produceras här, är Tenuta San Guido känt för att vara värd för fullblodshästarna Dormello Olgiata och Padule di Bolgheri Wildlife Refuge, den första i Italien.

Tenuta San Guido rött vin

De olika typerna av Tenuta San Guido rödvin kommer från 90 hektar vingårdar på olika höjder: vissa på cirka 80 meter över havet, andra på de mjuka kullarna i det toskanska inlandet, på 200 eller 300 meter över havet. torr, men alltid dämpad av havsbrisen och den perfekta exponeringen av vingårdarna är viktiga element för att skapa komplexa viner med en unik karaktär. Från vinstockarna Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc inom Bolgheri Sassicaia DOC får gården sitt mest kända och viktigaste vin, Sassicaia. Förutom internationella vinstockar, som Cabernet eller Merlot , odlar Tenuta San Guido också en vinstock som är typisk för den toskanska traditionen, Sangiovese , som när den blandas med Cabernet Sauvignon ger upphov till en utmärkt toskansk IGT -röd: Le Difese. Den noggranna indelningen av vingårdarna baserat på terrängen och exponeringen, det sporrade kordonträningssystemet och det mycket låga utbytet av druvor per vinstock har garanterat den internationella framgången för varumärket Tenuta San Guido, vars bästa viner finns tillgängliga på Vino.com.

Hur föds Sassicaia-vinet?

Sassicaia-vinet föddes från intuitionen av Mario Incisa della Rocchetta, som, efter att ha flyttat med sin fru till Tenuta San Guido, bestämde sig för att skapa det första "Bordeaux"-vinet i Maremma: en absolut nyhet, både med hänsyn till den toskanska traditionen av Sangiovese , och eftersom det specifika området fortfarande var okänt ur vinframställningssynpunkt. Som druva valde han Cabernet, som hade den mest passande buketten för det vin han hade tänkt sig och som kom från ett område, Graves (i Bordeaux), med en jordmån som liknar den hos Bolgheri sassicaie i Tenuta San Guido. Inte överraskande betyder gravar på franska "grus", på grund av den steniga marken i det området; på liknande sätt indikerar Sassicaia ett område med samma morfologi. Här skapar vindarna som kommer från havet, mildrade av barriären från de inre skogsområdena och marken som är särskilt lämpad för odling av Cabernet, den perfekta livsmiljön för Sassicaia. Vinet, som ursprungligen endast producerades för familjebruk, släpptes ut på marknaden för första gången med årgången 1968 och fick omedelbart en framgång av Premier Cru Bordolese. Idag är det ett av de mest kända vinerna i världen, som en DOC tillägnades 1994: DOC Bolgheri Sassicaia, som omsluter vingårdarna i Tenuta San Guido. Ett vin med stor elegans, med fina och mjuka tanniner, som finns på Vino.com.

Vad kännetecknar Bolgheri Tenuta San Guido?

Bolgheri som produceras i Tenuta San Guido är Bolgheri Sassicaia DOC, som har mycket specifika egenskaper, som dikteras av produktionsbestämmelserna: den består av minst 80 % Cabernet Sauvignon-druvor, odlade uteslutande inom Sassicaia-gården. Det sporrade kordonträningssystemet, tillsammans med de mycket låga skördarna per vinstock, genererar druvor av hög kvalitet, vilket ger vinet en elegant arom och en fyllig men balanserad smak. Åldrandet sker på barriques i 24 månader och avslutas sedan med ytterligare en period av förädling i flaskan.