Segura Viudas

Segura Viudas är namnet på en familj med en tusenårig historia i Katalonien, som bestämde sig för att producera vin och fokusera särskilt på de inhemska vinstockarna i territoriet, Maccabeo, Parellada och Xarel-lo, när det tog besittning av marken som tillhör klostret Sant Cugat i 1100-talet. I detta hörn av Spanien, och precis på gården (eller "heredad") omgiven av masie, produceras de karakteristiska katalanska landsbygden, en av de bästa, mest belönade och mest framgångsrika Cava i världen. Klassmetoden återbesökt i katalansk stil. Idag verkar Segura Viudas under vingen av Freixenet, det symboliska namnet på mousserande viner Cava DO.