Schiavenza

Schiavenza är en av de yngsta och mest lovande vingårdarna i Barolo . Startat av bröderna Vittorio och Ugo Alessandria, följs vingården Schiavenza nu av deras dotter Maura Alessandria, med oumbärlig hjälp av sin man Luciano Pira, agronom och källare, och hennes svåger Walter Anselma. I dessa områden har jordbruks- och vinodlingsverksamheten en lång tradition, och förr ägdes bondgården och dess marker av Operan Pia Barolo, och arbetet utfördes av delägare kallade schiavenza, som gav det nuvarande namnet till byrå.

Företagets produktion är koncentrerad på viner från de röda druvsorter som är typiska för Langhe, med särskild uppmärksamhet på Nebbiolo , eftersom företaget äger vingårdar inte bara i Serralunga d'Alba-området och i Cerretta cru i synnerhet, utan också i kommun Monforte d'Alba. Bland deras bästa etiketter hittar vi den eleganta Barolo Cerretta som erhållits från druvorna från Cru Cerretta och med en stor aromatisk komplexitet , som sträcker sig från aromer av röda frukter till mineralnyanser , Barolo di Serralunga d'Alba , med lång livslängd, struktur och komplexitet , och Barolo Broglio , född från Cru Broglio och med aromer av viol och torkad ros som är typiska för en stor Barolo.

Njut av Schiavenzas röda viner en efter en, kombinera dem med piemontesiska rätter som traditionell tagliolini med tryffel och fassonetartar, eller låt dig bli överraskad av hur de förhöjer det röda köttet du älskar mest, från stuvat vilt till bräserat kött, från gryta med carpaccio . Välj de stora Piemontesiska röda vinerna från detta lilla företag, unna dig ett unikt nöje.