Santa Teresa 1796 är inte vilken hacienda som helst. Det är ett familjedrivet destilleri vars historia börjar 1796. Här växte kakao, sockerrör och kaffe. Sedan, 1830, lade en kärlekshistoria grunden för en av de mest kända aktiviteterna i världen vid tillverkning av hantverksrom: mötet mellan en ung tysk köpman, Gustav Julius Vollmer och Panchita Rivas, en argentinsk revolutionär. Avkomlingarna till de två unga älskarna förvaltar fortfarande Hacienda Santa Teresa idag, med samma hantverksmetod, med respekt för traditionerna.

Rum Santa Teresa

Santa Teresa 1796 är en romsymbol för intensitet och elegans. Blandningarna åldras upp till 35 år på ekfat där bourbon -whiskyn tidigare lagrats, och därefter ger Solera artisanal -metoden liv åt en torr och balanserad rom. Varje luktfas kommer att överraska dig: utseendet är en mörk gult rom, färgen är full och reflektionerna är gula. Doften är fruktig och du kommer att känna tränoterna levande. Hur är det med gommen? smaken av Rum Santa Teresa är unik: hasselnötter dominerar, följt av kanel, läder, vanilj, mörk choklad, känsliga och rundade toner av honung, uppfriskade av peppar. Bra att dricka direkt, eller för att få din Negroni Cocktail att lysa.

Hur är Santa Teresa Gran Reserva -rom gjord?

Rum Santa Teresa Gran Reserva är en 100% hantverksrom, från destillation till stängning av den handgjorda vaxlocket som gör varje flaska till en unik bit och aldrig densamma som den andra. Destillationstekniken för att göra denna historiska och stora rom kallas Solera -metoden, känd för tillverkning av Sherry och de bästa spanska brännvin, och genom de olika passagerna i fatet ger den en komplex och överdådig smak, vilket säkerställer att varje flaska har sin egen inuti en del som kommer från det första fatet som användes i destilleriet, som går tillbaka till 1796, som faktiskt aldrig töms helt, varje gång en flaska fylls fylls tunnan med en yngre rom, vilket garanterar kontinuitet i kvaliteten på produktionsprocess. Därför fylls fatet med en lite yngre rom varje gång flaskan fylls på igen. Sedan 1796.

Var kommer Santa Teresa Rum från?

I århundraden har Santa Teresa Rum producerats i Venezuela, i landets äldsta hacienda i hjärtat av den pittoreska och bördiga dalen i El Consejo, cirka en timme öster om Caracas. Hacienda grundades 1796 och ligger 80 km från Caracas. Det grundades 1885 och är fortfarande familjeägt, ledt av familjen Vollmer, nu i sin femte generation. Detta är en speciell plats, inte bara för att den produceras en av de rom mest kända och älskade i världen, men främst för att den har överlevt krig, plågor och ekonomisk depression. Familjen Vollmer är mycket tydlig med sin utbildnings- och civiliserande roll på den här platsen och tillför värde till sin verksamhet genom att uppdatera produktionsteknik och engagera sig i mycket socialt användbara projekt till stöd för de svagare befolkningsgrupperna, till exempel Alcatraz -projektet. Dessa initiativ bidrar till den internationella framgången för en intensiv, raffinerad och elegant rom.