Savoyviner är den perfekta representationen av Piemonte och dess vinframställningstradition. Piemonte har alltid varit ett land av viner, inte bara röda utan också vita och mousserande viner. Odling av vinstockar i Piemonte började i förromansk tid, i händerna på de keltisk-ligurier som bebodde dessa territorier. Från romartiden och senare tack vare klosterorden, identifierades Nebbiolo -vinstocken och moderna vinområden definierades. Piemonteiska viner var söta viner fram till första hälften av 1800 -talet, just för att sötman garanterade deras bevarande under tidens långa sjöresor. Dessutom gjorde den långsamma mognaden av Nebbiolo jäsningen ännu mer komplex och kännetecknade vinet för dess höga sockerrester. Det Nebbiolo-baserade vinet som var känt vid den tiden revolutionerades långsamt av den franske enologen Louis Oudart på uppdrag av Marquise of Barolo Giulietta Falletti: således föddes Barolo , ett fylligt och strukturerat torrt rött vin. Tillsammans med Barolo dök ett andra Nebbiolo-baserat vin upp på scenen under samma år: Barbaresco , de två vinerna inledde den moderna eran i Piemontees enologi. Det har varit många händelser som från slutet av 1800 -talet till mitten av 1900 -talet involverade Italien och Piemonte själv. Regionen har successivt specialiserat sig på produktion av monovarietala viner och har gett plats för en verklig zonering av vinodlingsområdena, som definierar det så kallade italienska crus. Piemonte har särskilt gynnsamma klimat- och geologiska förhållanden, det kuperade området vid foten av Alperna drar nytta av god dränering och den utmärkta exponeringen gör dessa marker lämpliga för odling av Nebbiolo. För att bestämma det enologiska ödet för Savoy -vinerna finns inte bara miljöarvet, utan framför allt det historiska värdet: dessa är en hyllning till Italiens enande och karaktärerna i Risorgimento -perioden som bidrog till det. Patrioter, garibaldianer och kungar har övervunnit olikheter och splittringar, förenade av den nationella stolthet som har gett upphov till en känsla av identitet som kännetecknar italienarna, förenade under tricolorns tecken. Dessa etiketter är ett vittnesbörd om en livlig och pulserande önskan att tillhöra: då som nu är Italien hem för fantastiska viner.

Savoy rött vin

Sabaudo producerar olika typer av rött vin. Från Barbera d'Alba till Barolo, passerar genom Langhe DOC . Barbera d'Alba Sabaudo är ett rött vin tillverkat av 100% Barbera -druvor från Monforte d'Alba -vingården. Enligt produktionsdisciplinären kan denna valör endast produceras i kommunerna Alba, Albaretto della Torre, Barbaresco, Barolo, Borgomale, Camo, Canale, Castagnito, Castellinaldo, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Corneliano d'Alba, Cossano Belbo, Diano d'Alba, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Magliano Alfieri, Mango, Monforte d'Alba, Montelupo Albese, Monticello d'Alba, Neive, Neviglie, Novello, Perletto, Piobesi d'Alba, Priocca, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, S. Vittoria d'Alba, S. Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Sinio, Treiso, Trezzo Tinella, Verduno och Vezza d'Alba, inklusive några områden i kommunerna Baldissero d'Alba, Bra , Cortemilia, Cherasco, La Morra, Monchiero, Montà d'Alba, Montaldo 2 Roero, Monteu Roero, Narzole, Pocapaglia, S. Stefano Roero och Sommariva Perno. Barbera är den största druvan i Piemonte i kvantitativa termer och tidigare identifierades det med vardagen, medan Barolo och Barbaresco var nischviner, smakade främst vid högtider eller donerades till de viktigaste personligheterna. Idag har Barbera ändrat ansikte, det har blivit ett allt viktigare vin, särskilt elegant och balsamiskt. Barbera d'Alba Sabaudo kännetecknas av toner av bär och blommiga dofter av fioler och nypon. Det är ett kryddigt vin med mycket intensiva ljusa balsamiska toner, med en balanserad syra, ett viktigt tannin och en intressant kropp. Upptäck utbudet av rött vin från Sabaudo på Vino.com.

Vad producerar vingården Sabaudo?

Förutom den berömda Barbera d'Alba, Barolo och Langhe DOC producerar vingården Sabaudo ett intressant urval av vita viner, trots att Piemonte historiskt sett anses vara ett område för röda viner. Bland Sabaudo -vita viner förtjänar Roero Arneis DOCG särskild uppmärksamhet. Roero Arneis är ett vin som produceras med den inhemska Arneis-vinstocken och andra icke-aromatiska vita druvor som är godkända av produktionsdisciplinären. Roero Arneis kan produceras i kommunerna Canale, Corneliano d'Alba, Piobesi d'Alba, Vezza d'Alba och delvis i kommunerna: Baldissero d'Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Monta ', 2 Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d'Alba, S. Stefano Roero och Sommariva Perno, i provinsen Cuneo. Det är ett vitt vin vars druvor kommer från vingårdar som ligger på leriga jordar som är rika på krita, perfekta för att ge vinet syra. Roero Arneis Sabaudo är ett fruktigt vin med citrusnoter och inslag av gulköttade persikor, delikat och fräscht, perfekt för aperitif och fiskbaserade rätter.

Vad kännetecknar Barolo Sabaudo?

Barolo Sabaudo är ett rött vin som endast kan produceras med Nebbiolo -druvor från Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco och Roddi i provinsen Cuneo. Det är ett elegant vin, med toner av mogen frukt och kaffe, fylligt och strukturerat, med en ihållande och viktig smak. Ta reda på alla detaljer på Vino.com.

Vad kännetecknar Nebbiolo Sabaudo?

Langhe DOC Nebbiolo Sabaudo, liksom Barolo och Barbaresco, är gjord på druvor av Nebbiolo. Denna vinstock har en sen mognad och uttrycker bäst sin potential på en höjd mellan 350 och 450 meter. Den genomgår en lång maceration och lagring på stora slavonska ekfat. Det är ett elegant, doftande vin med en utmärkt struktur och tanniner. Upptäck Sabaudo -utbudet på Vino.com.