Distillerie Roner föddes 1946, då Gottfried Roner, som brinner för destillation, började producera grappa, destillera hemma, enligt den alpina bonde -traditionen. Snart tänkte han associera produktionen av grappa med den av macererade likörer med rötter och bär från skogarna i hans land, vilket ger upphov till de berömda gentian-, enbär- och blåbärlikörerna i Roner Distilleries. Sedan 1960 -talet har Gottfried Roners söner Andreas och Guenther Roner tagit över tyglarna i företaget, som i kölvattnet av sin far har fortsatt att tro på Roner -filosofin och stödja företagets tillväxt. Sedan 2007 har Karin Roner tillkommit i ledningen för Roner Distilleries och hanterat dagliga utmaningar med ett energiskt och innovativt perspektiv. Under 2010 fick Distillerie Roner utmärkelsen Årets Distiller. Destillation är en uråldrig konst som har sitt ursprung omkring 500 f.Kr. i Mesopotamien. Det började praktiseras aktivt från 150 f.Kr. av de grekiska alkemisterna, i syfte att separera elementen. Vid den tiden var destillation fortfarande en alkemisk konst, halvvägs mellan vetenskap och magi. Destillationens utveckling skedde tack vare bidraget från klosterorden, som destillerades för att få medicinska essenser, likörer och bitter. Idag har trots allt tanken bakom destillation inte förändrats: frukt och granulat destilleras i syfte att extrahera aromatiska essenser och smaker. Destilleringsprocessen för Roner Distilleries kännetecknas av en rad viktiga faser för att garantera ett resultat på första nivån: kvalitetskontroll av råvaran; beredningen av musten eller moset; kontrollerad jäsning; kontinuerlig och diskontinuerlig destillation; stabilisering; åldrande och filtrering.

Destillationens huvudperson är alembiken, ett instrument av arabiskt ursprung som fulländats genom århundradena, med vilket det är möjligt att framställa ett destillat efter den kontinuerliga eller diskontinuerliga destillationstekniken. Diskontinuerlig destillation kräver att stillbilderna töms helt vid varje destillationscykel; kontinuerlig destillation kräver att pomace eller puré laddas konstant, utan att stoppa destillationsprocessen. Roner är känd för sin produktion av Grappa, fruktdestillat och likörer. Upptäck hela Roner Distillerys sortiment på Vino.com.

Grappa Roner

Grappa Roner är ett destillat som endast kan tillverkas i Italien och från italiensk pomace. På Vino.com hittar du ett brett urval av Grappa Roner. Det finns olika typer: unga, åldrade (om de har utsatts för åldrande i barriques), enkelsort (om de erhölls från destillation av tomaterna av en enda druvsort) och från blandad pomace (om den erhölls från destillation av blandad pomace). Välj rätt Grappa Roner för dig på Vino.com.

Vad kännetecknar Roner Pear Distillate?

Roner Pear Distillate är ett destillat från Williams päron. Den lagras i ett år i behållare av rostfritt stål. Den kännetecknas av fruktiga toner, med rådande inslag av moget päron. Den har en söt smak och är perfekt att kombinera med Gorgonzola eller i slutet av en måltid.

Vad kännetecknar Roner Barricade Grappa?

Roner Barricata Grappa är en grappa som har utsatts för åldrande i franska ekfat, det vill säga i små fat, med en kapacitet mellan 225 liter och 228 liter.

Vad är priset på Grappa Roner?

Priset på Grappa Roner varierar beroende på typ: ung, äldre, reserv, enfärgad eller från blandad pomace. Faktum är att pomace som används för destillation, liksom den större eller mindre förfining av Roner Grappa, påverkar aromerna, aromerna och smakerna av Grappa, vilket ökar destillatets slutvärde. För mer information, upptäck urvalet av Grappa Roner som finns på Vino.com.