Peter in Florence

Podere Castellare di Pelago är det första mikrodestilleriet som specialiserat sig på produktion av gin i Italien. Hans gin, Peter i Florens, är en hyllning till Florens och de högkvalitativa gin-botanikarna som kan hämtas lokalt. Särskilt iris, symbol för staden Florens, som i detta destillat får en särskild betydelse: för första gången ingår inte bara dess rötter utan också i kronblad i destillationsprocessen, med fantastiska sensoriska effekter i den sista gin. Det är en London Dry Gin tillverkad och färdig, som ger som en medgift så många som 14 botaniska ämnen från ekologiskt jordbruk, nästan alla kommer från det toskanska territoriet, utom de som inte är tillgängliga i Italien, tillverkade med en exklusiv stillbild, byggd speciellt för destilleriet enligt modellen från Carterhead som används för att producera några av de bästa ginerna i världen.