Parent

I det bankande hjärtat av Côte d'Or, nedsänkt i Pommards prestigefyllda terroir, står Domaine Parent, med ett vinframställningsarv som kan ståta med 12 generationer. Grundat på värderingar som strävan efter excellens och harmoni med naturen, hyllar Parent den intima kopplingen mellan människan och jorden. Dedikationen av denna historiska domän översätts till produktion av viner av sällsynt finess, som är en sann spegel av Bourgognes klimat. Anne och Catherine Parent, systrarna som nu står i spetsen för godset, fortsätter sin passion för biodynamik och inspireras av deras fars, Jacques Parents, noggranna tillvägagångssätt och hans tekniska precision. Anne är en ivrig anhängare av organisk och biodynamisk odling, och använder metoder som månkalendern, rigorös sortering av druvorna och helt manuell skörd, med respekt för terroirens naturliga cykler vid varje skörd. Catherine å sin sida är fascinerad av det unika med Bourgognes klimat, som var och en kan uttrycka sin särprägel.

Domaine Parents terroir har en gynnsam sydostlig exponering på lerkalkstensjordar och mergelsluttningar. Här hittar Pinot Noir och Chardonnay den idealiska miljön för att uttrycka all sin adel och förfining. I synnerhet uppnår Pinot Noir en perfekt balans i Domaine Parents klimat, inklusive några av de mest kända av Côte de Beaune, som Corton Grand Cru, Pommard Les Epenots 1er Cru och Pommard Les Chaponnières 1er Cru. Pommard, Domaines utvalda område, är känt för sitt "virila" och vilda vin. Domaine Parent erbjuder en raffinerad och diskret sofistikerad tolkning av detta vin, samtidigt som den lyckas uttrycka kraften i dess frukt, utan kompromisser.