Nikka är ett japanskt destilleri grundat av Masataka Taketsuru, fader till japansk whisky . Född 1894 i Hiroshima, i en familj av sake -producenter, 1918 bestämde han sig för att flytta till Skottland för att lära sig alla hemligheterna med whiskydestillation . Han skrev in sig vid University of Glasgow och studerade kemi. Han kom snart in på tre skotska destillerier som lärling och lärde sig handelns hemligheter och konsten att destillera från Skottlands största hantverkare. Han återvände till Japan 1920 med sin skotska fru Jessie Roberta. Masataka var nära att förverkliga sin dröm, när han anlände till Japan och upptäckte att företaget som han skulle producera Whisky för hade övergett projektet på grund av efterkonjunkturen efter första världskriget. Samtidigt letade Kotobukiya Limited efter en figur för att hantera produktionen av whisky och Masataka var den enda japanen som kunde fylla rollen. Han anställdes av Kotobukiya för att leda konstruktionen av destilleriet och produktionen av den första japanska whiskyn. Efter tio år bestämde Masataka att grunda sitt eget destilleri, flyttade till Yoichi och där påbörjade han sitt personliga projekt. Yoichi var ett område i Japan med klimat- och miljöförhållanden som liknade mycket Skottland, i början producerade destilleriet äppleprodukter, snart installerades det första fortfarande och 1940 lanserades den första Masataka -whiskyn med Nikka -märket Whisky, som senare blev namnet på företaget. Under åren har Nikka Distillery sett en stor expansion och 1969 tillkom Miyagikyo -destilleriet till Yoichi -destilleriet. Än idag anses Nikka vara ett av de bästa destillerierna i Japan och världen. Upptäck Nikka -utbudet på Vino.com.

Nikka whisky

Nikka Whisky föddes i destilleriet Yoichi, en vild plats som liknar det skotska höglandet, omgiven av berg på tre sidor och havet på den fjärde. Precis som med skotska whisky , i detta område i Japan, spelar fukt, vattenkvalitet och vindstyrka en ledande roll, vilket ger whiskyn färska och salta toner. Nikka ad Yoichi -whisky produceras fortfarande efter traditionell koldestillation idag. Yoichis Single Malt är faktiskt en whisky med särskilt rostade toner. Det andra Nikka -destilleriet, Miyagikyo, grundat 1967, ligger på en dal omgiven av berg och sköljs av två floder. Det sägs att Masataka under sin resa på jakt efter en annan idealisk plats för att producera sprit, han stötte på dessa länder norr om Japan och när han smakade på vattnet i en av de två floderna insåg han att det var den perfekta platsen att bygga ett annat destilleri. Produktionen av de två destillerierna är mycket olika, både för de olika klimaten och för de distinkta destillationsprocesserna. Miyagikyo -destillat är gjorda av korn och malt. Destillationen sker med Coffey Still, en traditionell kontinuerlig stillbild som Masataka kände i Skottland och överförde till Miyagikyo för sin förmåga att bevara bönans ursprungliga smak.

Varför anses Nikka Whisky vara den bästa i världen?

Japan tillsammans med Skottland är ett av de viktigaste länderna för produktion av högkvalitativ whisky och Nikka anses vara en av de bästa whiskyerna i världen. I 7 år vann den 17 och 21 år gamla Taketsuru World Whiskey Awards som bästa blandade malt, medan Yoichi vann världens bästa single malt whiskypris. År 2019 vann den 25 -åriga Taketsuru Pure Malt 2 utmärkelser, som världens bästa blandade malt vid World Whiskey Awards och som "TROPHY" på International Spirits Challenge (ISC). Tack vare de många internationella utmärkelser som tagits emot över tiden anses Nikka Whisky vara en av de bästa maltwhiskyerna i världen.

Är Nikka Whisky torv?

Traditionen med torvwhisky är främst kopplad till Skottland. I Japan producerar inget destilleri endast torvwhisky, även om det är möjligt att hitta särskilt rökiga japanska whisky, med ett marginellt bidrag av torv som syftar till att göra whiskyn mer elegant. Nikka -whiskyn som produceras i Yoichi förtjänar en separat kommentar, eftersom den underjordiska vattenkällan som används för produktion filtreras av torv, en aspekt som intensifierar dess aromatiska komplexitet och struktur. Upptäck egenskaperna hos Nikka whisky på Vino.com.

Är Nikka Whisky av japanskt ursprung?

Ja, Nikka Whisky är av japanskt ursprung och det som gör det riktigt speciellt är att dess grundare, Masataka Taketsuru, var den första japanen som lärde sig den skotska whiskydestilleringskonsten. Hans fyndighet och nyfikenhet drev honom till Skottland, där han lärde sig destillera och sedan återvända till sitt hemland och ägna sig åt produktion av whisky. Idag har Japan en av de bästa whiskyerna i världen. Upptäck Nikka -utbudet på Vino.com. Du hittar ett brett utbud av Nikka -sprit, inte bara den berömda Taketsuru Pure Malt Whisky utan också Coffey Gin och Coffey Vodka.