Nardini -destilleriet har en tvåhundraårig historia och har titeln som det första destilleriet i Italien. År 1739 föddes Bortolo Nardini i Segonzano, i Val di Cembra. Vid den tiden ägde destillationen av pomace rum "dörr till dörr", destilleriet med hans fortfarande gick från hus till hus för att destillera böndernas pomace. Bortolo Nardini åtog sig yrket som destilleri och tack vare sina kontinuerliga rörelser mellan byarna i Veneto nådde han Bassano del Grappa. En olycka tvingade honom att stanna kvar i byn länge, hans skarpa analys av platsen och företagsamhet fick honom att stanna även efter hans rekonvalescens. Bassanos position var strategisk ur kommersiell synvinkel, så Bortolo bestämde sig för att köpa Osteria al Ponte och börja destillera Grappa där. Osteria blev Grapperia Nardini och destilleriets slutade att vara ett resande yrke. I slutet av skörden gick bönderna till Grapperia, sålde tomten och Bortolo tog hand om att destillera dem och producera Grappa. Således föddes den första Grappa i Italien, kallad av Bortolo "Marc brandy". År 1860 ersattes den traditionella alembiken med ångalembiken, en innovation som ledde till en kvalitativ förbättring av Grappa Nardini. 1900 var ett grundsekel för destilleriet: Grappa Nardini Riserva föddes, lagrad på ekfat; ”dubbelriktningen” introducerades, en metodik som garanterade en renare Grappa; och slutligen antogs "vakuumångdestillation", en viktig innovation som gjorde att märkets organoleptiska egenskaper kunde hållas intakta. Under årtiondena har Nardini -destilleriet vuxit mer och mer, så mycket att under 2000 -talet lanserades projektet "Grappa in blending", ett partnerskap med de viktigaste bartendrarna i världen, för att använda Grappa som ingrediens för cocktails ... År 2019, för att fira 240 år med Nardini -destilleriet, föddes Grappa Single Cask, en 22 års reservgrappa som lagras i en enda fat i 22 år och sedan tappas på flaska. Än idag är Nardini ett familjeägt företag, sjunde generationen leder destilleriet och Grapperia sul Ponte är fortfarande det historiska sätet för det äldsta destilleriet i Italien.

Grappa Nardini

Grappa Nardini produceras i Bassano del Grappa. Grapperia sul Ponte är den historiska platsen, medan destilleriet ligger strax utanför staden. Grappa Nardini Bianca produceras med tre destillationsmetoder: i pannor, bain-marie och med den kontinuerliga metoden och erhålls från pomace av destemmed plurivitigno druvor. Den är klar, aromatisk och omedelbar, rik på inslag av frukt och blommor och tack vare sin intensiva och runda smak är den perfekt både smidig och som bas för cocktails. Den andra stora arbetshästen på Nardini -destilleriet är Grappa Riserva 3 Years. Den erhålls från avstammade druvsorter med flera sorter och lagras på slaviska ekfat. Långvarig kontakt med trä ger det en ljus bärnstensfärg och berikar och intensifierar dess doft. Dofterna är omslutande och i gommen är den särskilt mjuk och harmonisk. Upptäck Grappa Nardini -utbudet på Vino.com, du kommer utan tvekan hitta den perfekta Grappa för din smak.

Hur många grader har Grappa Nardini?

Alkoholhalten i Grappa kan enligt lag inte vara lägre än 37,5. När det gäller Grappa Nardini varierar alkoholhalten beroende på typ. Grappa Bianca och Grappa Riserva Nardini har en alkoholhalt på 50 volymprocent. Grappa Riserva Nardini 5 Years har en lägre alkoholhalt på 42 volymprocent. Grappa Riserva Nardini 7 år och 15 år har en alkoholhalt på 45 volymprocent. Upptäck egenskaperna hos Nardini Grappas på Vino.com.

Finns Grappa Nardini Barricata?

För att en Grappa ska kunna definieras barrikad måste den nödvändigtvis tillbringa en del av åldringsperioden i en barrique. Vissa typer av Grappa Nardini lagras på slaviska ekfat i mer än 18 månader, därför kan de definieras som "Riserva" men inte "Barricata". På Vino.com hittar du: Grappa Riserva 5 Years Bortolo Nardini Selection, framställt av en blandning av grappor tillverkade med bärnstensfärgade druvor, lagrade i minst fem år på slaviska ekfat, med inslag av kakao och en mjuk, rund och ihållande smak; Grappa Riserva 7 år Bortolo Nardini Selection, minst sju år gammal och kännetecknas av dofter av morellokörsbär och röda frukter och en rik och ihållande smak; äntligen Grappa Riserva 15 år Bortolo Nardini Selection, mycket intensiv och fyllig, med inslag av mogen frukt, tobak och kanel. Upptäck detaljerna om Nardini Grappas och hela spritutbudet i din pålitliga vinbutik online.