Sedan 1800-talet har familjen Larmandier skött vinstockar i Premier Cru och Grand Cru vingårdar i Côte des Blancs, vilket bidragit till ryktet för champagnerna som produceras där. Denna region lyckas producera champagner som kännetecknas av en elegant mineralitet på grund av den kalkhaltiga komponenten i dess jordar, en egenskap som bara kan hittas någon annanstans nära det berömda Reimsberget. Vi pratar om Grand Cru-vingårdarna Cramant, Chouilly, Avize och Oger, och Premier Cru Vertus-vingården.

1971 tog Philippe Larmandier till hustru Elisabeth Bernier som vid den tiden ägde vingårdar i Vertus, förenade sina krafter och gav upphov till Larmandier-Bernier Champagne. Sedan 1999 har maisonen satt upp som mål att skapa champagne som kan troget uttrycka sin ursprungsterroir, driven av tron att en fantastisk champagne föds först och främst i vingården. Av denna anledning bestämde sig maison för att följa principerna för biodynamisk vinodling och valde alltid att följa en vinframställningsprocess som var så naturlig som möjligt. Tydliga exempel på detta är jäsningen av inhemska jästsvampar och den långvariga mognaden i trä där basvinet har möjlighet att syresätta och uttrycka sig fullt ut. De resulterande champagnerna är unika: mogna, mineraliska, rena och så intima med deras ursprungsterroir.