La Guardiense är en av de mest intressanta verkligheterna i Benevento-området. Det grundades 1960 av en grupp på cirka trettio lokala vinodlare för att gå samman och möta de nya scenarierna i vinvärlden. Idag har det cirka tusen medlemmar som odlar sina fastigheter direkt för totalt 1500 hektar, uppdelade i många små tomter. Vinodlingen är baserad i Santa Lucia di Guardia Sanframondi, i Campania-området i Sannio. Vinodlingarna odlas i det fantastiska kuperade området mellan Matese-bergen och Taburno-massivet, på en höjd mellan 300 och 350 meter över havet. De soliga exponeringarna och de kalla luftströmmarna som kommer ner från de närliggande bergen skapar ett särskilt mikroklimat, av en kontinentaltyp, som kännetecknas av betydande termiska utflykter mellan dag och natt temperaturer, mildrat av havsbrisens andedräkt. inåt landet. I dessa länder har vinstocken levt i årtusenden och fortfarande idag drar den med sina rader ett ordnat landskap av underbara vingårdar, perfekt integrerat i ett grönt landskap med fortfarande vild och okontaminerad natur.

Tack vare ett strikt internt protokoll sker den agronomiska hanteringen med största respekt för miljömässig hållbarhet, med användning av lågeffektiva behandlingar och utförs endast när det är absolut nödvändigt. Uppmärksamheten på eko-hållbarhet sträcker sig också till hanteringen av källaren, som drivs av ett företags solcellssystem. Övervakningen av alla produktionsprocesser anförtrotts oenologen Riccardo Cotarella, som arbetar i samarbete med företagets oenolog Marco Giulioli. Trots de äldsta traditionerna i territoriet har vingården fokuserat sin uppmärksamhet på de viktigaste historiska vinstockarna i Sannio-området. Även om det finns vingårdar Fiano, Greco, Coda di Volpe och Piedirosso, är företagets uppmärksamhet främst inriktad på Falanghina och Aglianico. Falanghina representerar Sannio Docs vita excellens, förstärkt av disciplinen från områdena med särskilt värde av Guardia Sanframondi, Sant'Agata dei Goti, Solopaca och Taburno, som skapar en rad nyanser av stor charm. Guardiense har kunnat utnyttja vinets duktilitet med en rad viner som sträcker sig från den klassiska metoden till Passito, som passerar genom olika versioner av stillvitt, från de yngsta och mest doftande till de som är avsedda för lång åldrande. När det gäller Aglianico har den lokala traditionen valt den amaro-biotyp som fortfarande används idag för att producera Aglianico del Taburno, en av de mest intressanta och rika historieröd från Campania.