Inama
På de mjuka Veronesiska kullarna i kommunen San Bonifacio står vingården Inama, en referenspunkt i över tjugo år för produktion av utmärkta viner från det italienska vinområdet. Idén med grundaren Giuseppe Inama var att känna till territoriet till Soave, vars bild har blivit mycket fläckig i flera år, genom en fin tolkning av Sauvignon som, som odlats för första gången i detta land, hade lyckats ge liv till en helt ny version av den franska sorten. Således föddes 1991, Classico Vulcaia Sauvignon, från vilken den fermenterade versionen i trä som tar namnet Vulcaia Fumé uppskattades omedelbart tack vare dess fetthet och komponenten av citrus, tropisk frukt och kaffe.