Fontodi, en av de viktigaste vingårdarna i provinsen Florens, sträcker sig över 170 hektar i hjärtat av Chianti Classico . Mer exakt ligger det söder om Panzano, i den så kallade "Conca d'oro", ett område i Chianti Classico som är särskilt lämpat för kvalitetsvinodling. För att säkerställa produktionen av perfekta druvor är områdets höga höjd, ljuset som lyser på vingårdarna och ett gynnsamt mikroklimat, samt närvaron av jordar rika på märgel. En produktiv potential som familjen Manetti – redan känd för produktion av terrakotta – har kunnat utnyttja sedan 1968 genom att odla vingårdarna med Sangiovese- druvor. Än idag fortsätter man sin verksamhet enligt principerna om hållbarhet och respekt för miljön, förkastar kemiska produkter och gynnar företagets interna resurser.

Fontodi rött vin

Med över 80 hektar mark planterad med vingårdar väljer familjen Manetti noggrant sina druvor, som är handplockade och vinifierade för att fullt ut kunna uttrycka potentialen i Panzano-området. Bland de viktigaste röda Fontodi-vinerna från Sangiovese-druvan minns vi Chianti Classico, en ikon för toskanskt vin, samt Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione och Flaccianello della Pieve. Vinsanto del Chianti Classico, Case Via Pinot Nero, Case Via Syrah och Meriggio är också mycket populära.

Vad kännetecknar Chianti Classico Fontodi?

Chianti Classico Fontodi DOCG, odlad under ekologisk odling i olika vingårdar inom företaget, är gårdens arbetshäst. Vinrankan odlas med Guyot-träningssystemet, vilket garanterar produktion av druvor av utmärkt kvalitet. Druvorna spontanjäsas sedan i rostfria ståltankar. Lagringen sker på franska ekbarriquer. Chianti Classico DOCG är företagets viktigaste vin, med 170 000 producerade flaskor. Chianti Classico Fontodi finns på Vino.com. Låt det inte komma undan!

Var ligger Cantina Fontodi?

Företaget Fontodi är beläget i kommunen Greve in Chianti, i provinsen Florens. Detta är det ursprungliga området för Chianti vinproduktion, som redan erkändes av storhertigen av Toscana Cosimo III 1716. En verklighet som vid den tiden var så viktig att den ledde till att storhertigen inrättade en tillsynskongregation för att kontrollera handeln av viner, deras frakt och förhindrade alla bedrägerier. Idag som då är det röda vinet Chianti Classico producerat av familjen Manetti helt framställt av Sangiovese-druvor.