Feudi del Pisciotto

Sicilien är en region som ur vinframställningssynpunkt upplever ett särskilt lyckligt ögonblick. En flashback kan sägas, med tanke på att detta land historiskt har definierats som "Enotria", just på grund av de dygder som finns i de viner som produceras här. En oenologisk renässans som uppmärksammades av gruppen Domini Castellare di Castellina, en verklighet som tack vare erfarenheterna från godset i Toscana bestämde sig för att utvidga sina gränser och ge liv åt vingården Feudi del Pisciotto. Vi ligger på sydöstra Sicilien, några kilometer från Piazza Armerina, Caltagirone och Vittoria. En magisk triangel, där 44 hektar vingårdar utvecklas som, tack vare närheten till havet, påverkas av trevlig brak vind. Bland raderna tilldelas inhemska vinstockar rätt vikt, främst Nero d'Avola och Frappato, utan att försumma några internationella sorter som Merlot, Cabernet Sauvignon och Pinot Nero, flankerade av Sémillon och Gewürztraminer, avsedda för framställning av en passito a inget annat än exceptionellt.

I vingården såväl som i källaren följs verksamheten av Alessandro Cellai, önolog och chef för källaren, som kan utnyttja sig under viktiga produktionstillfällen under ledning av Giacomo Tachis, en världsberömd figur. "Missoni", "Versace" och "Giambattista Valli" är bara några av namnen på de viner som vingården ägnar åt de stora italienska stylisterna, i en crescendo av känslor och känslor som syftar till att fira "tillverkad i Italien" med absolut kvalitet, vilket bevisas de olika priser som delas ut till många av Feudi del Pisciottos etiketter.