Fattoria dei Barbi är en vingård i Montalcino, som ägs av familjen Cinelli Colombini. Colombini är en historisk adelsfamilj från Siena som ägde mark i Montalcino redan 1352. Idag omfattar fastigheten 350 hektar, inklusive valörerna Brunello di Montalcino , Morellino di Scansano och Chianti . I mer än sex århundraden har arvingarna drivit familjeföretaget med respekt för deras ursprung och traditioner. Brunello di Montalcino Cinelli Colombini har producerats på Fattoria dei Barbi sedan 1892 och idag leds företaget av Stefano Cinelli Colombini. Brunello på Fattoria dei Barbi är en av de mest kända i världen, den har uppskattats och delats ut sedan slutet av 1800 -talet, tänk bara att det var den första Brunello som exporterades till Amerika. Pionjärer för innovation och traditionella pelare, Cinelli Colombini producerar cirka 800 000 flaskor varav 200 000 Brunello. I slutet av 90 -talet bestämde Stefano Cinelli att bygga ut fastigheten mot det toskanska Maremma och köpte 28 hektar mark som tillhör Morellino di Scansano -benämningen. Där grundade de L'Aquilaia dei Barbi.

Fattoria dei Barbi rött vin

Fattoria dei Barbi producerar röda viner som tillhör olika ursprungssamfund. Den mest kända Rosso är Brunello di Montalcino, ett vin som företaget producerar i tre versioner: den blå etiketten, den vita etiketten och den röda etiketten. Tre unika Brunellis, med några olika egenskaper. Den blå etiketten är den viktigaste Brunello av Fattoria dei Barbi, den skördades för första gången 1892 och har producerats efter tradition i mer än ett sekel. Den erhålls från Sangiovese -druvor och uppvisar en oöverträffad lukt- och smakrikedom. Inslag av körsbär, mynta, vild fänkål och salvia dominerar, de kryddiga och eleganta tonerna, den viktiga och balanserade strukturen. Den andra Brunello, den vita etiketten "Vigna del Fiore", är född med Sangiovese -druvor som bara odlas på vingårdarna i Podere Il Fiore. Slutligen är den röda etiketten en Brunello di Montalcino Riserva som bara produceras i de bästa årgångarna och utsätts för ytterligare åldrande, en egenskap som garanterar den en ännu mer elegant och förfinad karaktär. Förutom den berömda Brunello di Montalcino producerar familjen Cinelli Colombini Morellino di Scansano, Chianti DOCG och Chianti Classico DOCG. Morellino di Scansano DOCG produceras i L'Aquilaia dei Barbi, på det toskanska Maremmas territorium, med druvorna Sangiovese och Merlot. Morellino di Scansano är ett vin med historiskt ursprung, vars kvalitet är strikt beroende av den producerade mängden. Sangiovese som används för att producera Morellino måste odlas på ett lite intensivt sätt för att säkerställa en hög kvalitetsnivå. Det är ett perfekt vin att kombinera med kötträtter, stek, köttfärs och lagrade ostar, men dess särdrag är att det passar mycket bra med särskilt kryddiga fisksoppor. Bland de andra röda vinerna på Fattoria dei Barbi hittar vi: Brusco dei Barbi IGT Toscana Rosso, en fruktig, färsk och mindre strukturerad röd, som kan uttrycka all kraft i Sangiovese -frukten; och Rosso dei Barbi, född från flera Sangiovese-kloner planterade i Montalcino i syfte att skapa ett färdigt vin, enkelt men samtidigt elegant och förenligt med företagets filosofi.

Vad kännetecknar Chianti Fattoria dei Barbi?

Fattoria dei Barbi har producerat Chianti DOCG -vin sedan förra seklet. Familjen Colombini exporterade Chianti i kolvar redan 1800, vilket framgår av flera dokument som hittades. Chianti av Fattoria dei Barbi produceras i Montalcino, det är ett ungt vin men samtidigt elegant och strukturerat. Den erhålls från Sangiovese, Canaiolo Nero och andra röda druvsorter som är godkända av produktionsdisciplinären. Chianti är ett av de mest uppskattade och kända italienska vinerna i världen, det representerar den toskanska vinframställningstraditionen och kulturen. Chianti of the Fattoria dei Barbi är ett rubinrött vin, smakrikt och lätt garvigt, perfekt att kombinera med traditionella toskanska rätter.

Vad kännetecknar Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi?

Rosso di Montalcino från Fattoria dei Barbi är den unga och fräscha versionen av Brunello di Montalcino. Den erhålls från Sangiovese -druvor från flera vingårdar och för sin friskhet är den perfekt för vardagen eller för mindre viktiga tillfällen. Det är ett starkt vin med inslag av röda frukter, körsbär och hallon. Den är elegant och balsamisk, med toner av mynta och eukalyptus, perfekt för grillat eller rostat kött. På Vino.com kan du hitta ett brett urval av Fattoria dei Barbi -viner, ta reda på detaljerna om din pålitliga vinbutik online.