Douhairet-Porcheret-domänen, som ligger i den pittoreska byn Monthelie, i hjärtat av den berömda Côte de Beaune, för med sig en vinframställningshistoria på över 300 år. Ursprungligen grundad av "monsieur" och "madame" Monthelie, har vingården gått genom flera generationer och behållit sin djupa koppling till tradition och territorium. Domänen sträcker sig över 13 hektar vingårdar och omfattar appellationerna Pommard, Volnay och Meursault, områden kända för produktionen av några av de finaste Bourgogne-vinerna. 1970 ärvde Armande och Charlotte Douhairet hela familjens arv men valde olika öden: Charlotte bestämde sig för att sälja sin del av vingårdarna, medan Armande närmade sig idén om att ytterligare höja kvaliteten på domänen. André Porcherets ankomst 1989, Armandes adoptivson och mycket begåvade vinmakare, markerade en era av återfödelse för domänen. André, redan känd för sin roll som chef för Hospices de Beaune, implementerade innovativa tekniker som avsevärt förbättrade kvaliteten på vinproduktionen, utan att någonsin förlora respekten för traditionen ur sikte.

Armandes död 2004 var ett svårt ögonblick men det representerade också ett nytt kapitel i företagets historia: samma år fick André sällskap av sitt barnbarn. Ungefär tio år senare, 2014, flyttade Vincent, ursprungligen från Belgien och Cataldinas partner, till Monthelie för att gå med i familjeföretaget. Cataldina och Vincent blev det bankande hjärtat i Douhairet-Porcheret-domänen och förde med sig en djup kärlek till vinodling. Idag förvaltar Cataldina och Vincent passionerat de 8 hektaren vingårdar och tar hand om 13 olika valörer. Deras tillvägagångssätt kännetecknas av en perfekt balans mellan tradition och innovation. Paret har moderniserat vingården och anammat hållbara vinframställningstekniker, och har fått HVE Level 3-certifiering, ett erkännande av deras engagemang för hållbarhet. Douhairet-Porcheret-domänen representerar därför inte bara ett arv av utmärkt vinframställning, utan också ett levande exempel på hur respekt för marken och innovation kan gå hand i hand i skapandet av viner av extraordinär kvalitet och karaktär.