Damijan Podversic

Damijan Podversic producerar viner i den fascinerande omgivningen Friuli Venezia Giulia, i vingårdar i sluttningarna av Monte Calvario, strax utanför Gorizia. Vid fyrtio års ålder har Damijan redan fått en hel del erfarenhet genom att ta hand om familjens vingårdar från tidig ålder och lära sig allt som finns att veta om vin från hans enda lärare, Josko Gravner. I sitt land odlar den vinstocken i ekologiskt jordbruk, med stor uppmärksamhet på växternas hälsa och balans, för att få friska och smakfulla druvor. Dess viner, skapade enligt de naturliga vinframställningstekniker som lärts av mästare Josko, är unika och överraskande, stora uttryck för det territorium där de kommer till liv.