Col Vetoraz

Överste Vetoraz reser sig på Veneto-kullen med samma namn bredvid "Mont" i Cartizze i S. Stefano di Valdobbiadene, på toppen av berget, i ett område som avgränsas i öster av orten Fol och i väster av Sacol. Det var familjen Miotto som grundade företaget 1993 med en tradition som sträcker sig över ett sekel: odlingen av Prosecco Superiore och Cartizze Superiore vinstockar som har fört företaget till toppen av världen av italienska bubblor. Kullarna i Valdobbiadene är det obestridda hemlandet för dessa DOCG, där jordens fysikalisk-kemiska sammansättning och de fördelaktiga temperaturvariationerna dag och natt gör det möjligt att producera världens mest erkända och efterfrågade mousserande vin från Charmat. ”Bevara, respektera och inte ändra”, det här är reglerna i översta Vetoraz produktionsfilosofi.