La Chartreuse är den likör som skapats av den karthusianska ordningens bröder, grundad 1084 av fader Bruno (och en av de äldsta orden av kristendomen) och med sin första historiska plats i San Pierre de Chartreuse nära Grenoble vid 1190 meter över havet vid foten av Alperna. Denna likörs historia går tillbaka till 1605, då marskalk d'Estrées gav munkarna från Charterhouse of Vauvert i Paris ett manuskript som avslöjade formeln för en långlivad elixir av okänt ursprung. Hundra år senare, tack vare en karthusisk farmaceut, ser formeln för Elixir Végétal dell Grande Chartreuse sin slutgiltiga version, förutom en anpassning från 1838 med avsikten att producera en sötare och mindre alkoholhaltig likör.

Att köpa chartreuse online är enkelt.

Idag är det möjligt att köpa Chartreuse online snabbt och enkelt tack vare Vino.com. Leta efter den bland likörerna eller skriv Chartreuse i söksträngen så hittar du den med några få klick och du kan ha den i ditt hem om några dagar. Om du inte känner till skillnaden mellan grön Chartreuse och gul Chartreuse, kommer produktbladet att vägleda dig att upptäcka dofter, dofter och egenskaper hos dessa århundraden gamla likörer av grundläggande historisk betydelse.

Chartreuse-receptet: hemlighet i hundratals år

Idag, som igår, är formeln fortfarande ett mysterium att moderna undersökningsmetoder inte kan tränga igenom. Det som är säkert är att alla likörer som produceras av Chartreux-fäderna inte innehåller kemiska tillsatser, utan är skyldiga sina färger till de använda växterna. Lite nyfikenhet: från Chartreuse-elixiret, åldrat i stora träfat, får munkarna en särskilt anmärkningsvärd kvalitetslikör; kallas "Chartreuse Vep". Detta är en extremt begränsad produktion, som presenteras i flaskor som troget liknar de ursprungliga från 1840. Och om du undrar är Chartreuses källare öppna för allmänheten och att besöka dem är som att gå tillbaka i tiden: det verkar vara i källarna till en stor vinproducent.

Vilka är ingredienserna i Chartreuse?

Ingredienserna i Chartreuse är inte kända exakt, men det är känt att munkarna för att få den upp till 130 växter och blommor i maceration med alkohol innan de får likören med tillsats av vatten och socker.

Vilka är kännetecknen på grön chartreuse?

Grön chartreuse har en skarp och komplex bukett med örtartade toner av angelica, tall, lime cordial, mynta, cumaru, anis och kakao. Smaken är utmärkt och varm, med inslag av riven citron, anis och tobak.

Hur rekommenderas det att servera den gula Chartreuse?

Den gula Chartreuse har en mildare alkoholhalt (cirka 40 °) än den gröna och av den anledningen är den perfekt som matsmältning eller serveras med is, denna likör blir alltmer en del av cocktails och långa drycker.