Cavit
Cavit, vingården i Trentino, grundades 1950 tack vare passionen för sitt land och viljan att förbättra produkterna från Consortium of Social Cellars. Cavit är ett kooperativ som förenar 11 sociala vingårdar i Trentino med över 5 200 associerade vinmakare, som täcker alla 5 vinmakroområden i territoriet. Cavits oskiljaktiga band med Trentino härrör från denna starka närvaro och gör företaget till vårdaren av områdets vinarv.
Vingården ligger i utkanten av Trento, medan representationskontoret ligger i Maso Toresella, vid sjön Toblino, en historisk och magisk villa omgiven av vingårdar.
Idag samlar, undersöker och väljer Cavit de råvaror som produceras av tillhörande källare, och kontrollerar varje fas: från förädling till tappning, allt med respekt för miljön.
I centrum för Cavit vinodlingssystem är PICA, en akronym för Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola, för närvarande den mest avancerade tekniska plattformen i Italien för implementering av intelligent och ekologiskt hållbar vinodling.
Cavit-viner erbjuder en rik och raffinerad överblick över Trentinos vinarv.