Ama är en liten by, en juvel av medeltida ursprung belägen på kullarna mellan Gaiole och Radda in Chianti, i hjärtat av Chianti Classico . På dessa platser, i slutet av 1100 -talet, bosatte sig en lokal adlig familj, till vilken slottet byggdes, sedan förstördes i slutet av medeltiden. Vinodlingen Castello di Ama grundades 1972 av fyra familjer av olika ursprung och än idag leder ättlingen till en av dessa familjer, av romerskt ursprung, företaget.

Vinrankorna i Castello di Ama

Castello di Ama får sina viner uteslutande från sina egna vingårdar. Den mest kända vingården är utan tvekan den framför källaren, kallad "L'Apparita" eftersom tornen på Palazzo Comunale di Siena högst upp syns på avstånd. Från dessa druvor, med noggrant hantverk, erhålls vinet med samma namn, producerat i ett mycket begränsat antal flaskor.

Den andra viktiga vingården Castello di Ama, San Lorenzo, ligger i den fantastiska dalen framför 1700-talsvillorna och har fått sitt namn från kyrkan från femtonde århundradet som ligger i centrum av byn Ama. Det förvärvades av fastigheten 1972 och idag är det den centrala kärnan i Sangiovese som har sitt ursprung i Gran Selezione Castello di Ama San Lorenzo. Norr om byn Ama ligger den fantastiska terrassen med "torra stenmurar" på vingården La Casuccia. Fastigheten kompletteras av de vackra vingårdarna Bellavista och Montebuoni, som ligger på kullarna mot varandra.

Rött vin Castello di Ama

Castello di Ama producerar nästan uteslutande rött vin och är framför allt känd för L'Apparita, stamfader till rena toskanska Merlot -viner och som sedan 1985, debutåret, har blivit ett viktigt kultvin. Det stora urvalet av Chianti Classico Castello di Ama Vigneto Bellavista är också på högsta nivå, som är bland de äldsta av Chianti Classico och har producerats sedan 1978 med Sangiovese -druvor (cirka 80%) med komplementet av Malvasia Nera endast i mycket några flaskor. under extraordinära år. De andra Chianti Classico Gran Selezione, San Lorenzo och La Casuccia kommer från de homonyma vingårdarna och kompletterar utbudet av de många Chiantis, också berikade av en rosé, den oundvikliga Vin Santo del Chianti Classico och en mycket intressant grappa.

Vad är Castello di Ama Riserva Chianti Classico -viner?

Det finns två Castello di Ama Riserva Chianti Classico -viner, Montebuoni och Castello di Ama.

Från vilka vingårdar erhålls Castello di Ama San Lorenzo?

Castello di Ama San Lorenzo fås från de bästa druvorna som uteslutande kommer från de historiska vingårdarna Bellavista, Casuccia, San Lorenzo och Montebuoni.