Ca' del Diavolo

Om Champagne representerar Frankrike tillhör Franciacorta rätten till italienska mousserande viner. Bland de många företag som berättar om dess framgång är Cà del Diavolo en hyllning till den mest fascinerande och sensuella sidan av detta område. Det är skyldigt byn Cà del Diaol, i kommunen Cazzago San Martino, i hjärtat av valören, och framkallar all störning som omedelbart blir drivkraft och förförelse. En bubbla som kidnappas genom att agera i fart, som fräschar upp och livar, som förför alla våra ånger utan överseende att förvandla varje rädsla till en vilja att våga. En framgång som delvis beror på de kulinariska traditioner den åtföljer, delvis på den förbjudna och respektlösa fantasin som denna perlage bär med sig. I grund och botten är detta bubblornas tvärgående natur, ännu mer om de framkallas av eleganta etiketter men inte är oförmögna att antyda, som en riktig djävul skulle göra, till vårt privata universum, som består av förbud och förbud. Och sedan en oklanderlig klänning, en galant och raffinerad etikett: en dold referens till atmosfären på 30-talet, med inslag av kvinnlig förförelse, såsom spetsar och underkläder för att framkalla frossa, lust, vällustighetens synder.