Ca 'Maiol ligger i hjärtat av Lugana, ett stenkast från Gardasjön där det drar betydande klimat- och miljöfördelar. Under åren har Ca 'Maiol -företaget kunnat skapa ett extraordinärt band med den omgivande naturen och lyckats med sina viner förbättra de unika egenskaperna hos den typiska vinstocken i dessa länder: Turbiana. Ca 'Maiols födelse beror på Walter Contado, en framsynt man, som 1967 grundade företaget med fokus på sin produktion på det berömda vita vinet som är typiskt för detta område: Lugana och därefter gav liv åt Consorzio Tutela Lugana DOC. Produktionsfilosofin för Ca 'Maiol är fortfarande inriktad på territoriet och vinframställningstraditionen i området, Walter Contados arvingar fortsätter att följa den fadersyn som syftar till konstant utveckling. Ca 'Maiol ligger i en byggnad från 1710 och sträcker sig över 110 hektar i ett extremt bördigt område nära sjön. De producerade vinerna uttrycker den nära kopplingen mellan Turbiana -vinstocken och den platta marken som ligger mellan sjöns sydkust. Di Garda och Morainic Hills. Det milda och blåsiga klimatet och den kalkhaltiga lerjorden gör att den inhemska druvsorten bäst kan uttrycka sina särdrag, som manifesterar sig i ett vitt vin med en gyllene färg, med en känslig och intensiv struktur samtidigt. Lugana är ett vin som produceras i ett inte särskilt omfattande geografiskt område, valören omfattar faktiskt bara ett fåtal kommuner mellan provinserna Brescia och Verona: Desenzano del Garda, Sirmione, Pozzolengo, Lonato och Peschiera del Garda.

Ca 'Maiol vitt vin

Ca 'Maiol är känd för produktionen av vitt vin baserat på Turbiana, även känt under namnet Trebbiano di Lugana . Lugana Prestige, till exempel, är ett vitt vin tillverkat av 100% Turbiana -druvor noga utvalda från vingårdarna på Maiolo -gården. Lugana Riserva Fabio Contado, uppkallad efter grundarens son, är ett mycket högt uttryck för kvalitet, eftersom druvorna som valts för produktionen skördas manuellt från de äldsta vinstockarna och kännetecknas av en anmärkningsvärd struktur och utmärkt livslängd. Ett annat mycket intressant Ca 'Maiol -vitt vin är Sirmiolino, hämtat från Turbiana -vingårdarna söder om Gardasjön, ett friskt och fruktigt vin, mjukt och med inslag av mandel, lämpligt för en aperitif och perfekt att kombinera med middag. Skaldjur du planerar. Om det du letar efter är ett Ca 'Maiol -vitt vin som är lämpligt för råa kötträtter, kommer du att bli förvånad över Molin, ett vitt vin som erhålls genom att vinifiera en del av druvorna i trä, en egenskap som ger vinet en högre aromatisk koncentration och en större luktkomplexitet. Upptäck detaljerna om Ca 'Maiol vita viner på Vino.com.

Producerar Ca 'Maiol rött vin?

Ca 'Maiol producerar Fabio Contato Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP, ett rött vin som kommer från Valtènesi, ett område mellan Desenzano och Salò, beläget nära Gardasjön och som kännetecknas ur klimatsynpunkt av heta somrar och vintrar. Kort. Valtènesi -valören kan endast produceras i kommunerna Salò, Roè Volciano, Villanuova sul Clisi, Gavardo, San Felice del Benaco, Puegnago del Garda, Muscoline, Manerba del Garda, Polpenazze del Garda, Moniga del Garda, Soiano del Lago, Calvagese della Riviera, Padenghe sul Garda och Bedizzole, inklusive några territorier i Lonato del Garda och Desenzano del Garda. Det är ett rött vin som erhålls genom att välja druvorna Groppello , Barbera , Sangiovese och Marzemino från de historiska Ca 'Maiol -vingårdarna i Valtènesi, skörda manuellt och låta druvorna torka i cirka 1 månad. Resultatet är ett fylligt, strukturerat och ihållande rött vin med toner av svart bärfrukt, björnbär och lagerblad. Det är ett runt, smakrikt vin som är perfekt för rött kött och vilträtter. Ett annat känt rött vin som produceras av företaget är Negresco, Ca 'Maiols första "röda vin".

Vad kännetecknar Negresco Ca 'Maiol?

Negresco Ca 'Maiol var det första "röda vinet" som tillverkades av företaget. Det är ett vin som kommer från en komplex tillverkningsprocess, både för de olika vinifierade druvorna, för torkning av en del av dessa och för lagring på franska ekfat. Namnet påminner om hotellet med samma namn på Côte d'Azur och när det gäller denna saga, så är också detta vin raffinerat och silkeslent i gommen, med balsamiska och kryddiga inslag.

Vad kännetecknar Ca 'Maiol Rosato?

Ca 'Maiol Rosato tillhör Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP Chiaretto -benämningen. Dess namn Roseri härrör från den känsliga doften som liknar rosenknoppen som kännetecknar den. Den erhålls från de röda druvorna Groppello, Marzemino, Sangiovese och Barbera som lämnats för att macera under mycket kort tid med skalen. Chiaretto kallas traditionellt "nattens vin" just för att det var förutsett att vinets kontakt med skalen endast varade i 24 timmar. Det är ett elegant och delikat vin, som släpper in inslag av persikablom och granatäpple, kryddigt med slutnoter av salvia, perfekt att följa med rätter baserade på sjöfisk.