Bortolomiol
Det mousserande vinföretaget Bortolomiol grundades 1949 av Giuliano Bortolomiol: det var han som tog hand om förbättringen av de övergivna vingårdarna på kullarna i Valdobbiadene och bidrog, om inte upprättande, en omvärdering av Prosecco, som blir i hans händer, från en lokal produkt lite uppskattat i ett prestigefyllt all-italienskt mousserande vin, älskat och uppskattat över hela världen. "Son of art" med den medfödda talangen för mousserande vin som han odlade i den berömda Enology School i Conegliano, blev Giuliano Bortolomiol en sann mästare i tillämpningen av Martinotti-Charmat-metoden och hans experimentella ven fick honom att producera den första Prosecco Brut. Giuliano Bortolomiols dröm blev verklighet 2009 med inrättandet av Prosecco Superiore DOCG och spridningen och framgången för detta mousserande vin internationellt.
Idag är företaget i händerna på Giulianos 4 döttrar, en helt kvinnlig ledning som lägger till de fasta principerna för produktkvalitet och band med territoriet i traditionell mening tar form av projekt inom ekologiska och humanitära områden. Dess viner är bland de mest ikoniska, belönade, eftertraktade och berusade i världen, tänk bara på Prosecco Bandarossa, ett delikat halmgult mousserande vin, producerat enligt Charmat-metoden med en delikat bukett vita blommor, som tar sitt namn från en vana av Giuliano Bortolomiol, som spårade ett märke på flaskorna med det bästa årliga Prosecco Extra Dry-urvalet, som kan avnjutas med sina närmaste vänner. Och sedan återigen Il Filanda Rosé, ett mycket prestigefyllt rosa mousserande vin som firar kvinnorna i de spinnkvarnar i Valdobbiadene, vars hårda engagemang har bidragit till att lyckas för detta ursprungsområde.