Blumenfeld-viner har sitt ursprung i Gries terroir, tidigare känd som Keller, "källare" på tyska. Denna stad Bolzano som historiskt sett lämpade sig för vinodling var en av de mest uppskattade av den habsburgska aristokratin, så mycket att ärkehertig Henry beslutade sig för att skapa Guntschnapromenade, en panoramaväg mellan vinstockar och inhemsk vegetation. Tack vare dess mångfald av mikroklimat är denna dal idag det valda landet för inhemska viner som Gewürztraminer , men också för internationella sorter som Pinot Nero , Pinot Bianco och Sauvignon .

Blumenfeld vitt vin

Blumenfeld utmärker sig för produktionen av en mängd olika vita viner, först och främst Gewürztraminer, en vit ikon för det sydtyrolska territoriet, men också Pinot Bianco, Moscato Giallo , Kerner , Sauvignon och Solaris. Blumenfeld Gewürztraminer kommer från jordar av glacialt ursprung på de sydtyrolska sluttningarna, mycket lämpade för odling av dessa druvor. Ett annat flaggskepp av vingården Blumenfeld som Vino.com erbjuder är Cuvée Weiss Vigneti delle Dolomiti IGT, en blandning av druvor av Gewürztraminer, Moscato Giallo och Sauvignon som odlas i hjärtat av Strada del Vino, i Val d'Adige.

Vad kännetecknas Sydtyrolen Blumenfeld av?

Gewürztraminer Südtirol - Alto Adige DOC Blumenfeld kommer från rena Gewürztraminer-druvor som odlas på de branta sluttningarna av kommunen Bolzano. Medan den behåller den fräscha och mjuka smaken som är typisk för Gewürztraminer, sticker Blumenfelds Alto Adige DOC ut för sin stora konsistens och komplexitet. Den börjar på näsan med inslag av ros, grapefrukt och litchi, som kombineras med toner av lime, kanel och kryddnejlika. Vino.com föreslår det i kombination med kryddiga rätter som är typiska för det asiatiska köket, men även med färska eller medelåldrade ostar.

Vad kännetecknar Pinot Noir Blumenfeld?

Till skillnad från Gewürztraminer kommer Blumenfelds Pinot Noir från druvor som odlas i vingårdar som odlas på välventilerade jordar. Det är en typisk röd från Alto Adige, gjord av 100 % Pinot Nero-druvor, skördad i september och lämnad att jäsa i stål vid en kontrollerad temperatur. Vinifieringsprocessen avslutas med ytterligare en period av lagring på fat. Den öppnar på näsan med en doft av körsbär, plommon och hallon som är perfekt kombinerad med inslag av lakrits och viol. Finns i katalogen på Vino.com, denna eleganta och sammetslena Pinot Noir lämpar sig för kombinationer med köttbaserade rätter och medelåldrade ostar.

Vad passar Sauvignon Blumenfeld till?

Sauvignon Blumenfeld lämpar sig för en mängd olika kombinationer. På grund av sin fräscha och delikata smak är den perfekt att avnjutas som aperitif. Dessutom, tack vare dess vegetabiliska aromer av tomatblad, salvia och nässlor och dess inslag av akacia, persika och lime, passar den mycket bra till grönsaks- eller fiskrätter. Slutligen, eftersom den är en vit med en bra struktur och en ihållande finish, passar den också bra till mer komplexa rätter, som canederli, pumpa och purjolök.