Familjen Biondi Santi är erkänd som faderskapet till Brunello di Montalcino , producerad sedan 1888 i det historiska Tenuta Greppo, i Montalcino. Det var Clemente Santi och hans brorson Ferruccio Biondi Santi som startade denna tradition och gjorde vin från Sangiovese- druvorna som lokalt kallas "Brunello", på grund av den mörka färgen på dess bär. Idag hålls den första Brunello Biondi Santi tillsammans med alla Biondi-Santi Riserva-vinerna i "La Storica", inne i Tenuta Greppos gamla källare, i ett rum väl skyddat från sol och buller. Framgången som varumärket Biondi Santi har uppnått genom åren beror inte bara på uppfinningen av ett av de mest eftertraktade vinerna i världen, utan också på den stora omsorg som företaget alltid har reserverat för vinproduktion: med vingårdar med en mycket hög kallelse, rigorösa odlingstekniker och källardrift som syftar till att stärka uttrycksfullheten hos Sangiovese, kan dess produkter bara vara av utmärkt kvalitet. Vino.com har i sin katalog ett urval av Rosso di Montalcino , Brunello di Montalcino och Brunello di Montalcino Riserva från den berömda vingården Biondi-Santi.

Biondi Santi Tenuta Greppo

Biondi Santi Tenuta Greppo-vinerna kommer alla från noggrant utvalda Sangiovese Grosso-druvor och kännetecknas av sin förfining och livslängd. Från de äldsta vinstockarna, över 25 år gamla, får företaget sin fina Brunello di Montalcino Riserva, som efter åren av lagring på fat enligt produktionsbestämmelserna, fortsätter förädlingen på flaskan i lugnet i Storica, i vingården Tenuta Greppo. Rosso di Montalcino Biondi Santi däremot produceras med druvor från de yngsta vinstockarna och är utmärkt även i unga år.

Vad kännetecknar Brunello Biondi Santi?

Brunello Biondi Santi är ett ädelt och majestätiskt vin, framställt av 100% Sangiovese-druvor som odlas på vissa vingårdar som ägs av familjen som är mellan 10 och 25 år gamla. Efter manuell skörd och ett noggrant urval jäser musten i betongkar vid kontrollerad temperatur och åldras på ekfat i minst 3 år, och fortsätter sedan sin utveckling på flaskan. Struktur, elegans och friskhet, samt en enastående förmåga att åldras, är kännetecknen för Brunello Biondi Santi, ett vin som har gjort appellationens historia.

Hur föddes Biondi Santi Riserva?

Biondi Santi Riserva är ett sällsynt och exceptionellt vin, producerat med druvor från de äldsta vinstockarna på Greppo Estate, de som är över 25 år gamla. Biondi Santi Riserva producerades för första gången 1888 och är den första brunellon i historien och sedan den första årgången har den bara producerats 40 gånger till. Det är därför ett extremt dyrbart och raffinerat vin: tänk bara att ett rum i Tenuta Greppo-källaren har reserverats endast för konservering av Biondi Santi Riserva-vinerna från de olika årgångarna.

Vad kännetecknar Biondi Santi 2012?

Brunello di Montalcino Riserva 2012 är en särskilt viktig årgång för Biondi Santi-familjen, eftersom den tillägnades Franco Biondi Santi, en av pelarna i företaget. Av de 39 årgångarna av Biondi Santi Riserva bär 24 av dessa signaturen Franco Biondi Santi, inte överraskande definierad som Brunellos gentleman. Riserva 2012 är det mest representativa vinet från skaparens enologiska vision: fräscht och raffinerat, det öppnar på näsan med behagliga fruktiga dofter som utvecklas till balsamicotoner, aromatiska örter och lakrits. På gommen är den saftig och ihållande, med en ren och doftande finish.