Berta -destillerierna föddes ur ett nyfiket samarbete mellan sönerna till cellarman Francesco Berta, Giovanni och Michele. Den första följde i sin fars fotspår medan Michele studerade till apotek: Giovanni försåg Michele med Barbera chinata och elixiret av Moscato passito för att göra likörer med terapeutiska egenskaper som hantverk. Därav idén om att inrätta ett riktigt destilleri, grundat 1947 i Nizza Monferrato. Produkterna från destilleriet, som distribuerades utomlands i speciella keramiska flaskor och mycket speciella kristaller, mötte den förväntade framgången. Den traditionella grappan, ett starkt och samtidigt skonsamt destillat, berikades med den aromatiska komplexitet och finess som uppstod från ett hantverksmässigt tillvägagångssätt till destillation helt baserat på sökandet efter kvalitet.

Berta: betydelsen av förfining

Alla grappor från Berta -destilleriet är födda i stål och bara de bästa åldras i Cantina dei Tini. Denna källare rymmer 13 slavonska ekkar, ett trä som är särskilt lämpligt för mognad av sprit i stora fat. Reserverna, å andra sidan, efter att ha tillbringat det första året i kärlen, placeras i barriques eller tonneaux för att slutföra åldrandet. Cantina delle Barrique är värd för grappa i åtta, tio, tjugo år och med en lek med ljus och ljudet av klassisk musik, följer den med på sin resa. Tack vare den medelstora rostningen får grapporna en bärnstensfärg, en berusande inslag av vanilj och tobak, åtföljd av en omisskännlig fruktig doft.

Grappa Berta

Kvaliteten på Grappa Berta beror framför allt på den höga kvaliteten på den mark som används för destillation, som måste vara helt fräsch och frisk. Av denna anledning har familjen Berta introducerat ett innovativt insamlingssystem i speciella hermetiska 200 kilogram plastbehållare för livsmedel, där en naturlig jäsningsprocess genereras under vilken sockret omvandlas till alkohol och genererar koldioxid. Destillation följer, vilket tack vare destillatorernas skicklighet och de toppmoderna kontrollsystemen gör det möjligt att i bästa fall extrahera hjärtat, den del av produkten som för dess arom och mjukhetskarakteristik och extrahera värdefull sprit även från vinet och direkt från druvan.

Vad är det genomsnittliga priset på Grappa Berta?

Priset på Grappa Berta varierar från 20-25 euro för grundläggande grappas upp till 80-90 euro för åldrade grappor, men på Vino.com kan du alltid hitta Grappa Berta till bästa pris tack vare erbjudanden och kuponger.

Vilken är den bästa Grappa Berta?

Den bästa Grappa Berta, eller utan tvekan en av de bästa, är den äldre Grappa di Moscato från Bric del Gaian, som har en vacker bärnstensfärg, ett förspel till en komplex men känslig, omslutande och stark karaktärsparfym, bland vilken noter av Clary Sage står ut., små bär, grapefrukt och vanilj.