Aperol

Aperols historia är oupplösligt kopplad till namnet på bröderna Barbieri. Det var 1919 när Silvio och Luigi Barbieri presenterade den för första gången på den internationella mässan i Padua. Men det var på 1980-talet som en ny säsong för Aperol invigdes tack vare spridningen av den legendariska venetianska aperitif, Spritz Aperol. Lätt, fräsch, drickbar men med en utarbetad smak som ges av föreningen av högkvalitativa örter och rötter.

Vilka är ingredienserna i Aperol?

Ingredienserna som utgör denna dryck med en låg alkoholhalt är lätt att identifiera på etiketten.

Produktionsmetoden är densamma som vanligtvis används för bitter bitter. En blandning av kryddor, frukt, rötter och blommor macereras i vatten tills önskad alkoholhalt och smak erhålls. medan i Italien marknadsförs Aperol med en alkoholhalt på 11 grader, används en något högre alkoholhalt utomlands: 15 grader.

Bland frukterna som används känns apelsinen säkert igen, vilket ger den den karakteristiska ljusa orange färgen. Bland örterna däremot är användningen av rabarber känd: en växt som gynnar matsmältningen, som ofta används just vid framställning av bitter och matsmältning. Rabarbern i sig innehåller ett gult/orange pigment i sina blad och rötter, vilket bidrar till Aperols orange färg.

Utöver denna information förblir dock Aperol-receptet och blandningen av örter som används för att producera det en hemlighet. Faktum är att originalreceptet har förblivit detsamma och hemligt fram till idag. Helt enkelt unikt.

Hur görs Aperol Spritz?

Aperol Spritz är verkligen en av de mest kända och mest berusade dryckerna i världen. Just därför tillagas den av många och alla har sitt eget "hemliga recept" för att tillaga den perfekta cocktailen.

Däremot har International Bartenders Association, eller International Association of Barmen, utvecklat och spridit receptet för att tillaga den perfekta bittersöta cocktailen.

För att förbereda Spritz, fyll glaset med isbitar. Tillsätt sedan två delar Prosecco DOC , två delar Aperol och en del, d.v.s. en skvätt, läsk. Garnera till sist med en skiva apelsin.

Detta är det officiella receptet för Aperol Spritz, även om en skvätt seltzer eller till och med kolsyrat vatten ofta används istället för läsk.

Vad är skillnaden mellan Aperol och Campari?

Det kan inte finnas någon förväxling mellan de två mest kända italienska aperitiferna: Aperol och Campari . Trots detta undrar vi ofta vad skillnaden är mellan dessa älskade klassiker av den italienska traditionen.

Först av allt, smaken: de som känner dem väl vet att campari har en starkare, mer intensiv smak, med mer uttalade bittra toner. Detta är just för att Aperol innehåller en större mängd socker.

Sett till alkoholhalten har campari dock en mycket högre grad än Aperol, 25% mot 11%.

Slutligen färgen: Campari har en mycket intensiv mörkröd färg, som beror på pigmentet som kommer från Carmine of Cochenille. Cochenille är ett litet djur som lever på bladen av prickly pears, vars honor innehåller ett rött pigment.

Cochineal Carmine lösgörs från växten. Torkat, rengjort och reducerat till pulver, behandlas det sedan med ammoniak eller med en lösning av soda. Den fasta delen elimineras genom att filtrera den och lämnar alltså den renade vätskan. Vid behov tillsätts lime för att få nyanser av lila.

Varför köpa Aperol online?

Att köpa Aperol på Vino.com innebär att köpa från bekvämligheten av ditt hem, betala med den betalningsmetod du föredrar bland många alternativ och få allt snabbt var du vill.

Dessutom kan du med bara ett klick köpa ingredienserna till dina Spritzes med vänner, eller välja dina favoritviner från de tusentals tillgängliga etiketterna. Komponera fritt din favorit Aperol-baserade cocktail!