Anselmi

Roberto Anselmi kommer ihåg bland de vinproducenter som bäst har kunnat förstärka och framhäva vinerna från sorten Garganega. Anselmi verkar i Monforte d'Alpone, ett Veronese-område som ligger helt inom gränserna för DOC-beteckningen Soave, och samtidigt producerar viner i vilka Garganega når procentsatser lika med eller större än 90%, Anselmi marknadsför sina etiketter under varumärket Veneto IGT, i form protestera mot begränsningar som han ansåg vara för milda och tillåtna. Anselmis viner, födda från vingårdar i de höga Veronesiska kullarna, på jordar rik på vulkanisk tuff som ger ett typiskt mineralavtryck, är gjorda med innovativa medel som strävar efter principer för mått och nykterhet. De högsta kvalitativa topparna nås genom tomterna i de historiska Soave-områdena, framför allt Capitel Croce och Foscarino.