Kampanien

Kampaniens vin har en gammal vinframställningstradition, ett av de första territorierna i världen som har sett bosättning, odling, studie av vinstockar och produktion av vin. Vinrankans spridning går faktiskt tillbaka till förromartiden, framför allt tack vare ett särskilt gynnsamt klimat och markens speciella natur, och under romartiden var Falerno ett av de mest värdefulla vinerna.

Denna region har ett rikt arv av högkvalitativa druvor, som ger liv åt en mängd olika viner, både vita och röda, inklusive många förträffligheter, välkända och uppskattade inte bara i Italien utan även utomlands, med totalt 4 DOCG-viner , 15 DOC-viner och 10 IGT-viner uppdelade i 5 makrozoner: Casertano, Neapelområdet och de fantastiska öarna Capri och Ischia, Irpinia, Benevento. Överallt i regionen är sammansättningen av landet kopplat till Vesuvius utbrott, vars vulkaniska aktivitet har spridit avsevärda mängder aska även över långa avstånd och berikat jorden med mineralkomponenter.

Rött vin från Kampanien

Det vanligaste röda vinet från Kampanien är Aglianico , som får sällskap av Piedirosso (kallad Per'e Palummo, det vill säga Piede di Colombo), Sciascinoso, Pallagrello nero och Casavecchia, den senare glömd i åratal och nyligen återupptäckt med utmärkt resultat och extremt elegant och rikt färgade viner. De två röda DOCG-vinerna från Kampanien, Taurasi och Aglianico del Taburno , ser båda druvan Aglianico som huvudperson. Taurasi, som åldras i minst tre år på fat, är mycket strukturerad och lämplig för lång lagring, så att dess livslängd kan jämföras med den hos de stora italienska röda som Brunello eller Barolo . Aglianico är också en del av vinstockarna i appellationen Campi Flegrei, där Per 'e Palummo (duvfot) också är utbredd, vilket har sitt namn till vinstockarnas knotiga röda baser, liknande de röda fötterna på en duva och ger saftiga, intensiva och behagligt fruktiga viner. Båda dessa vinstockar är också utbredda i appellationerna Costa d'Amalfi och i appellationerna Falerno del Massico DOC och Irpinia DOC. Inte att förglömma andra mindre röda vinstockar som Casavecchia, svart Pallagrello och Sciascinoso.

Vitt vin från Kampanien

Det äldsta vita vinet från Kampanien är Falerno del Massico, som framställts av vinrankan Aminea Gemina, nu känd som Greco , och var känt och uppskattat i hela det antika Rom. Idag är Greco fortfarande en av Kampaniens viktigaste vinstockar och ger liv till bland annat en vit DOCG perfekt för fiskrätter och färskostar. Den andra stora vita från Kampanien är Fiano di Avellino , huvudperson i DOCG-vinet med samma namn, som kännetecknas av smak och friskhet och var ett av favoritvinerna till Fredrik II av Schwaben. Mindre prestigefylld men mycket uppskattad i hela Italien är Falanghina, mycket intressant i Campi Flegrei-området och som också ger utmärkta resultat som en klassisk metod för mousserande vin och vars namn kommer från "falangen" de poler som sedan urminnes tider användes för att stödja skruvarna. Andra mindre vinstockar är Coda di Volpe, som är en del av den legendariska Lacryma Christi appellationen, Palagrello och Asprinio. Slutligen, glöm inte de vita som är födda och uppvuxna på ön Ischia som Forastera och Biancolella di Ischia som är födda från heroisk vinodling, från vingårdar som klamrar sig fast vid jorden och med utsikt över några av de vackraste landskapen i världen.

Hur många Campania DOCG-viner finns det?

Det finns fyra Campania DOCG-viner totalt, två vita och två röda.

Vilka är de största producenterna av fina viner från Kampanien?

Det finns många producenter av fina viner från Kampanien, bland de mest kända hittar vi säkert Feudi di San Gregorio, Mastroberardino, Marisa Cuomo och Quintodecimo.

Varför pratar vi om vulkaniska viner i Kampanien?

De vulkaniska vinerna i Kampanien föds på Vesuvius sluttningar och är berikade med mycket trevliga mineraltoner: ett utmärkt exempel är Falanghina dei Campi Flegrei.