Regioner

Abruzzo

Vinets historia i Abruzzo har gamla anor. Från Ovidius till Polybius finns det faktiskt många och auktoritativa vittnesmål om existensen av en vintradition redan i antiken. Abruzzos vinodling var koncentrerad fram till renässansen i provinsen L'Aquila och genomgick en fas av snabb omvandling, särskilt under perioden av enande. Sedan mitten av nittonhundratalet har vinproduktionen i Abruzzo alltmer specialiserat sig och koncentrerats till områden med högt vinodlingsyrke, vilket tack vare god ventilation och kraftiga temperaturvariationer mellan dag och natt garanterar ett idealiskt mikroklimat för produktion. av hög kvalitet druvor.

Aconcagua

Alsace

Alsace är en vinodlingsregion som ligger i den nordöstra delen av Frankrike, mellan Vogeserna och gränsen till Tyskland, markerad av floden Rhen. Närvaron av bergskedjan Vogeserna bidrar avgörande till att definiera klimategenskaperna och skyddar område från vindarna som kommer från väster och minskar de regniga fenomenen. Alsace skiljer sig från de andra områdena i Frankrike för en allestädes närvarande tysk kultur som kommer att diktera de arkitektoniska stilarna och till och med påverka produktionen av själva vinet. Det är därför inte konstigt att det mestadels produceras vita viner med druvsorter som Riesling eller Gewürztraminer i centrum. Här får Pinot Grigio, som i andra franska regioner är förpassad till blandningssorter, en ädel och viktig klang. Det finns också en andel söta viner som skiljer sig åt i sockerrester och varav högsta kvalitet framhålls genom omnämnandena Vendanges Tardives och Selection de Grains Nobles.

Andalusien

Andalusien är, exklusive öarna, bland de sydligaste regionerna i Spanien, som har blivit berömt över hela världen för produktionen av sherryvin. Ett mycket folkrikt område, på grund av sin närhet till den afrikanska kontinenten har det påverkats av en oupphörlig följd av migrationer som över tid har lett till en önskan att skulptera en stark och unik kulturell identitet: tjurfäktning och flamenco har sitt ursprung i Andalusien. Regionen har också en lång vinframställningshistoria, men även om bordsviner också produceras, representeras den starka sidan av starkviner. Det är ingen slump att regionen är värd för 5 underregioner där huvudsakligen stärkta viner eller dessertviner med ursprungsbeteckning produceras: Jerez, den historiska hamnen och Sherrys hem, Sanlucar de Barrameda känd för sin Manzanilla, Montilla-Moriles som specialiserat sig på viner från ostärkta desserter gjorda av Moscatel, Malaga och Condado de Huelva druvor.

Anguilla

Valle d'Aosta

Valle d'Aosta stoltserar med en tusenårig vintradition, tack vare ett mycket bördigt och varierat territorium. Denna regions rikedom ligger i de inhemska vinstockarna, som endast produceras i dessa länder, och i händerna på expert vinmakare och vinproducenter som odlar dem med passion och envishet. Från Mont Blancs sluttningar till Monte Rosas vingårdar, från Gran Paradiso till Matterhorn, Valle d'Aosta-området kännetecknas av små tomter som varvas med klipporna i Alperna. Varje vin som produceras här innehåller essensen och traditionen från Aostadalen, tar upp dess färger, aromer och smak.

Puglia

Puglia är ett land med hav och sol och det apuliska vinet innehåller all sin värme. Vinrankan har odlats i Puglia sedan urminnes tider, så mycket att Plinio Il Vecchio definierade Manduria som viticulosa, det vill säga "full av vinstockar". Om vinet tidigare användes som ett "blandande" vin för att förstärka andra viner, är idag apuliska viner utbredda och uppskattade över hela världen. Produktionen är riklig och är nära 5000000 hektoliter. De inhemska vinstockarna är huvudpersonerna, både i de vita med Fiano och Bombino Bianco, och i de röda med Primitivo, Negroamaro och Nero di Troia, som ibland ingår i de mer kända och större valörerna, andra gånger mindre och okända. Apuliens rött vin: frukt i sitt rena tillstånd Apuliens röda viner är vanligtvis strukturerade och saftiga, med en stark fruktig karaktär. De mest kända vinstockarna är utan tvekan Negroamaro (som ger mjuka och sammetslena röda, med en lätt bitter bakgrund) och Primitivo, känd framför allt för Primitivo di Manduria, som istället ger strukturerade viner med bra alkoholhalt och som verkar vara en relativ av kaliforniska Zinfandel. Inte att förglömma Uva di Troia och den svarta Malvasia , också huvudpersonen i de berömda rosévinerna från Salento och av en liten och okänd valör: Cacc'e Mitte di Lucera. Också anmärkningsvärt är de söta vinerna från druvor med röda bär, som Primitivo-likör och Salice Salentino Aleatico Passito, som lyckas lyfta fram den fulla potentialen hos apuliska viner. Apuliens vitt vin: all godhet på jorden Puglia är känt för sina röda viner men det finns också fina vita viner från Apulien, från Locorotondo till den vita Gravina som passerar genom appellationen Castel del Monte. I denna region finns både inhemska vinstockar, som Bombino Bianco, Malvasia Bianca och Verdeca, och internationella vinstockar, som Chardonnay , som har hittat en lycklig ö i Salento och idag är en av de mest utbredda i regionen. Apuliens vita viner är fräscha och drickbara och av denna anledning är de lätta att para ihop. Ur de vita bäriga druvorna föds även fantastiska dessertviner, som Moscato di Trani, som finns både som sött vin och som passitovin. Vilka är de finaste apuliska vinerna? De mest prestigefyllda och berömda vinerna från Apulien är kända över hela världen och har vanligtvis stora företag bakom sig: bland de många kan vi inte undgå att nämna de historiska fem rosorna av Leone De Castris (fader till Salento-rosévinerna), vinerna från gården Tormaresca och framför allt Primitivo di Gianfranco Fino, ett av de mest prisade och berömda apuliska vinerna bland vinälskare. När föddes apuliska roséviner? Apuliens roséviner föds med Leone De Castris fem rosor: i slutet av förra världskriget bad den amerikanske generalen Charles Poletti, kommissarie för de allierade styrkornas försörjning, om ett stort utbud av rosévin från vingården Leone De Castris . Därmed föddes ett 100% italienskt vin, men med ett strikt amerikanskt namn: Five Roses (från Cinque Vie-distriktet, inte långt från Negroamaro-vingårdarna som ger liv åt detta vin). En historia full av framgångar, som idag ser i den här sortens roséviner ett måste av sommaren, i Italien och utanför. Vilka är de apuliska DOCG-vinerna? Apuliens DOCG-viner inkluderar tre röda viner, Castel Del Monte Bombino Nero DOCG, Castel del Monte Nero di Troia DOCG och Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, samt naturligtvis ett sött vin, det söta naturliga Primitivo di Manduria DOCG. Det finns dock många DOC- och IGT-viner, utspridda över hela regionen från Gargano till den yttersta spetsen av Salento.

Aragon

Armagnac

Armavir

Baden

Baja California

Balearic Islands

Basilicata

Basilicata har en tusenårig kallelse för vinodling och vinproduktion, med ett förflutet som går tillbaka till Enotri och Lucanis antika tider. En lång historia som idag flätar ihop tradition, kultur och innovation, som uttrycker all potential i en terroir som kan erbjuda stor excellens. Basilicata kännetecknas faktiskt av en begränsad produktion ur kvantitativ synvinkel, men erbjuder mycket intressanta idéer både vad gäller de lokala vinstockarna och kvaliteten på de producerade vinerna. De tre huvudsakliga vinproduktionsområdena i denna region är Vulture-området, Matera-området och övre Val d'Agri.

Basque Country

Beaujolais

Bekaa Valley

Bell

Bordeaux

Bordeaux ligger i den sydvästra delen av Frankrike och är en av de mest kända och prestigefyllda vinregionerna i världen. Det blev känt för sina legendariska röda viner producerade av de viktigaste egendomarna, châteaux, som till största delen kännetecknas av en torr, elegant och ganska fyllig profil, med intensiva aromer, resultatet av den klassiska Bordeaux-blandningen baserad på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot är också ett land med vita viner av utmärkt kvalitet gjorda av Sémillon och Sauvignon Blanc-druvor, både torra och mögliga och botrytiserade, som i fallet med den berömda Sauternes eller Barsac. Klimatet är milt inte bara för Bordeaux latitud, exakt halvvägs mellan ekvatorn och nordpolen utan också och framför allt för närheten till Atlanten och närvaron av flera floder, inklusive Dordogne, Garonne och mynningen av Atlanten. Gironde. Bordeaux, som skulle kunna översättas som "nära vattnet", har fått sitt namn från hamnstaden med samma namn, stödpunkten för regionens kommersiella framgång, medan den interna handeln gynnades av förekomsten av de tidigare nämnda vattenvägarna. Den tjocka tallskogen i söder, Foret des Landes, skyddar Bordeaux från Atlantens bräckta vindar. Jordens sammansättning är också en viktig faktor för Bordeaux vinodling. Regionens grusiga jordar säkerställer utmärkt vattendränering, och det är tack vare denna egenskap som ett av de största vinodlingsområdena i Bordeaux har fått namnet Graves. Det första och mest kända klassificeringssystemet som antogs, fortfarande i kraft idag, för att erkänna värdet av Bordeaux-viner var det från 1855, som endast gällde viner producerade i Médoc, vilket belönade producentens kvalitet mer än det specifika produktionsområdet. , eller terroir, med termen Cru Classé och en kategori som tilldelade en kvalitetsnivå, från Premier Cru till Cinquième Cru. 1855 års klassificering etablerade också kvalitetsnivåer för Sauternes och Barsac som delades in i Premier Cru Supérieur Classé, Premier Cru Classé och Deuxième Cru Classé. Men andra klassificeringssystem har sanktionerats: för gravens viner till vilka viner av högre kvalitet och prestige tilldelades omnämnandet Cru Classé; för vinerna från Saint-Émilion, det enda som reviderades vart tionde år, vilket ansåg Premier Grand Cru Classé som den första kategorin uppdelad ytterligare i grupperna A och B, varav grupp A utgjorde uppdelningen av överlägsen kvalitet. Andra kända områden i Bordeaux, inklusive Canon-Fronsac, Entre-Duex-Mers, Fronsac och Pomerol, har aldrig reglerats av något klassificeringssystem. Generellt arbetar de producenter som ingår i kategorierna av de olika klassificeringssystemen med mycket rigorösa och kvalitetskriterier för produktion, med följden av en avsevärd prishöjning. Dessa klassificeringar inkluderar bara en liten del av de viner som produceras i Bordeaux, och utelämnar hundratals slott som ändå förtjänade uppmärksamhet. Av denna anledning inrättades 1932 en särskild kategori för slotten i Médoc som uteslöts från klassificeringen 1855 och som tog namnet Cru Bourgeois.

Breede River Valley

Burgenland

Burgenland ligger på den östra gränsen till Österrike och är en region känd för några vita viner av mycket hög kvalitet som också återupptäcker en blomstrande produktion av röda viner gjorda på Blaufränkisch och Zweigelt-druvor som kan dra nytta av soliga, kontinentala somrar. Söta viner med botrytis är en specialitet i regionen, särskilt de som produceras i terroiren som utvecklas runt sjön Neusiedl. Regionen sträcker sig över en liten landremsa som går från Donau till Steiermark. I väster möter den Alperna, i öster gränsar den till Ungern som den delar sin topografiska konfiguration med, så mycket att Sopron kunde kallas en förlängning av den. Den rymmer fyra DAC-valörer: Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland och Eisenberg. Viner som inte uppfyller kraven för att bära dessa valörer kan ange den bredare valören Burgenland på etiketten.

Bourgogne

Bourgogne AOC- beteckningen är en av de mest kända i världen. Bourgogne- regionen ligger i den centrala östra delen av Frankrike och täcker en total yta på över 27 000 hektar. Territoriet för Appellation Bourgogne AOC omfattar 5 distinkta områden: Chablis och Yonne, Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune, Côte Chalonnaise och Mâconnais. Ett mycket stort område, som har väldigt olika klimatkonfigurationer. Det räcker med att säga att mellan de två extrempunkterna Chablis och Mâconnais finns det cirka 200 kilometers avstånd. Jordarna är i allmänhet av lerkalkstenssammansättning, som varierar i procent och egenskaper från område till område. De druvsorter som huvudsakligen odlas i Bourgogne är Chardonnay och Pinot Noir . Det finns dock även Aligoté, Gamay och i mindre utsträckning Pinot Gris , Sauvignon Blanc , Melon de Bourgogne , Sacy och César. Den stora vingården i Bourgogne kännetecknas av en uppdelning i mycket små skiften, ofta mindre än en hektar, som är resultatet av ett hundra år gammalt arbete med att zonering av territoriet, som har fokuserat på att förbättra de specifika egenskaperna hos varje enskild terroir. Hela plattorna i denna stora Bourgogne-mosaik producerar cirka 200 miljoner flaskor årligen och än idag är appellationen Bourgogne AOC synonymt över hela världen med tradition, kvalitet och förträfflighet. Bourgogne rött vin Bourgogne rött vin är idag ett av de mest kända i världen tack vare Pinot Noir från Côte de Nuits, det norra området av Côte d'Or, som inkluderar Grand Cru vi minns kalibern Romanée-Conti (troligen en av de mest världsberömda och prisbelönta), Leroy och La Tâche. Vanligtvis föds de stora Pinot Noirs från sammansättningen av små tomter (grupperade i den så kallade Domaine) och lagras mestadels på ekbarriquer: åldrandet i barrique gör det möjligt att få de mjuka och sammetslena tanniner och den extraordinära livslängden som gör dem kända över hela världen. Den bästa crus ger liv åt viner som produceras i mycket begränsade och samlarbara kvantiteter. Pinot Noir ger också liv åt mousserande viner som Crémant de Bourgogne som tar fart på senare tid. Men Bourgogne betyder också "mindre" valörer som Côte Chalonnaise, med Pinot Noir från Mercury, och Beaujolais, det sydligaste vinområdet i Bourgogne som sticker ut från resten av territoriet för klimat och druvsorter och där Gamay kommer från Beaujolais nouveau, det nya röda vinet känt över hela världen för sin raka och fruktiga karaktär, produceras i Beaujolais. Bourgogne vitt vin Bourgogne vitt vin är känt över hela världen tack vare Chablis , det beundransvärda franska vinet baserat på Chardonnay som har blivit en referensmodell i andra länder i världen. Dessa viner kännetecknas ofta av mineraliska aromer, med behagliga inslag av flinta och med friska aromer tack vare den förfining som sker mest i stål. Chablis har följande undervalörer, som vi listar i viktordning, från de vanligaste till de mest eftertraktade: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru och Chablis Grand Cru. Det andra viktiga området för Chardonnayproduktion i Bourgogne är Côte d'Or, särskilt i det sydligaste området, kallat Côte de Beaune. Här produceras några av de bästa vita vinerna i världen och här ger Chardonnay liv åt rika, fylliga viner, med en god mjukhet i gommen och omisskännliga aromer. Slutligen vet inte alla att det i regionen Mâconnais, känd för sin Pouilly-Fuissé, finns en liten by som heter Chardonnay, som enligt vissa är ursprungsplatsen för denna druva. Bland de andra vita vinerna från Bourgogne kan vi nämna de baserade på Aligoté (berömda från byn Bouzeron) och de med Pinot Grigio och Sauvignon. Vilka egenskaper har Bourgognevin? Bourgognevin kan tillfredsställa alla smaker tack vare dess egenskaper. Denna region erbjuder faktiskt Chardonnay med intensiva och generösa aromer, fräschare när det gäller Chablis och mjukare och mer strukturerat när det gäller vinerna från Côte de Beaune, och röda viner med en komplex och långlivad Pinot Noir som fungerar som en motpol till den livliga och fruktiga Beaujolais nouveau. Vilka är de bästa kombinationerna för ett vitt vin från Bourgogne? Ett bourgognevitt vin är idealiskt med många kombinationer, från skaldjur till äggbaserade rätter, från risotto till tryffelrätter, som passerar först berikat med bechamel och andra rätter baserade på vitt kött och ädelt fjäderfä. Vilka är de bästa producenterna av Burgundy Några av de bästa producenterna i Bourgogne är Romanée-Conti , Leroy och La Tâche.

Kalabrien

De första dokumenten om vinodling i regionen går tillbaka till omkring år 1000, men Kalabrien var känt sedan de gamla grekerna med namnet Enotria, vinets land, och dess viner erbjöds de olympiska idrottarna som ett pris. Kalabrien har unika förutsättningar för vinodling, som upptar cirka 10 000 hektar av dess territorium, och som utövas mestadels i bergen (50 %) eller i bergen (42 %), trots att denna region är omgiven av två hav. Vinodlingens historia i Kalabrien avbröts abrupt på grund av phylloxera och återhämtade sig först efter kriget, med återuppbyggnaden av det kalabriska vinodlingsarvet. Den verkliga återfödelsen av vinkulturen i denna region är dock mycket nyare, tack vare envisheten hos kalabriska vinmakare som har kunnat ta fram och göra känt det bästa från denna region, med totalt 10 DOC och 10 IGT. Upptäck äktheten hos kalabriska röda viner Kalabriens rött vin står för 80 % av all produktion: de mest odlade vinstockarna i Kalabrien är i själva verket svarta och autoktona. De mest kända är Gaglioppo, den obestridda huvudpersonen i den röda Cirò Doc och även i Rosato Cirò Doc, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio och Greco Nero. Av stort intresse, även om det är med mindre produktioner, är Magliocco Canino, utbredd. i Terre of Cosenza DOC. I allmänhet delar alla röda i denna region en intensiv färg, en kraftfull struktur och fruktiga aromer av björnbär, röd frukt i allmänhet och kryddor. Det är viner som upprätthåller en typisk karaktär och en äkthet som skiljer dem från de röda som erhålls från internationella vinstockar, och gör denna vinregion unik i sitt slag. Kalabrisk vitt vin: små men högkvalitativa produktioner Vita druvsorter representerar endast 20% av all produktion och de mest odlade är Greco Bianco , Trebbiano Toscano, Montonico och Guernaccia. De bästa områdena där vita viner erhålls i Kalabrien är områdena kring Cosenza, där de intensiva temperaturvariationerna i vingårdarna som når 800 meters höjd ger eleganta och doftande vita viner. Costa dei Gelsomini, å andra sidan, är vaggan par excellence för historikern Greco di Bianco, som hittar de idealiska förutsättningarna för sin utveckling och ger liv åt spännande vita och ett passitovin som kommer att glädja entusiaster. Vilket är det bästa kalabriska vinet? Kalabrien har många intressanta producenter, inklusive Librandi, Ceraudo och Luigi Viola, som fick Tre Bicchieri Gambero Rosso respektive för San Felice Cirò Riserva, Moscato Passito 2018 och Grisara Pecorello 2018. Fantastiska resultat för denna region även i Vitae-guiden för AIS, med viner som belönats med de prestigefyllda 4 vinstockarna som Benvenuto Orange av Cantine Benvenuto och Magliocco 2019 av Lento, samt ett annat fantastiskt vin från Librandi, Terre Lontane. Vilka är de mest kända namnen på kalabriska viner? Kalabriska viner, som händer i andra områden, har namnen på vinstockarna som Gaglioppo eller de namn som hänför sig till ursprungsbeteckningen där de är födda, som Cirò, Cosenza etc. Bland märkena råder det ingen brist på snygga namn som Madre Goccia, Solenero och Bacche Rosa Vilka är de kalabriska DOCG-vinerna? I Kalabrien finns det inga röda DOCG-viner från Kalabrien: i denna region finns det faktiskt inga kontrollerade och garanterade viner men å andra sidan finns det 10 olika DOC och till och med 10 IGT.

Calchaqui Valleys

Kalifornien

Kalifornien är den största och viktigaste vinodlingsregionen i USA. Den sträcker sig över två tredjedelar av västkusten och täcker 10 grader av latitud, med en topografi som är minst lika komplex som dess klimat som ger producenterna i regionen ett stort urval. Kaliforniens viner har bara blivit internationellt framträdande under de senaste decennierna, men landets vinhistoria börjar för mer än 200 år sedan. De europeiska vinväxterna introducerades av kolonisatörerna och missionärerna som odlade druvsorten Mission, idag inte särskilt utbredd men grundläggande för vinodlingen i Central- och Sydamerika. Under första hälften av 1900-talet hämmades vinindustrin allvarligt av krig, förbud och krisen som kallas den stora depressionen, men sedan 1970 födde producenterna en livlig och blomstrande återhämtning och idag är Kalifornien hem för några av de största företag runt om i världen såväl som små vingårdar som kan få astronomiska priser för sina kultviner. Kalifornien producerar för närvarande 90 % av det amerikanska vinet, både rött, vitt och mousserande viner. Bland de främsta röda druvsorterna hittar vi Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah och Zinfandel, medan de vita druvsorterna inkluderar Chardonnay och Sauvignon Blanc. De robusta amerikanska grundstammarna är kända över hela världen för sin motståndskraft mot den fruktansvärda phylloxera-bladlössen. Olika jordar och klimat uppstår från ett flertal faktorer som höjd, latitud och närhet till det kalla vattnet i Stilla havet. På sommaren bidrar det kalla kustvattnet till att skapa en dimbank som också kan röra sig mot inlandet och kyla det omgivande området. De bergiga områdena i regionen begränsar inflytandet av det maritima klimatet. Huvudsakligen två klimatområden är etablerade: det kallare nära kusten, lämpligt för odling av Pinot Noir och Chardonnay vinstockar, och det i inlandet där klimatet är varmare och mer lämpligt för odling av Cabernet Sauvignon och Zinfandel, vilket garanterar utmärkt resultat i båda sammanhangen.

Kampanien

Kampaniens vin har en gammal vinframställningstradition, ett av de första territorierna i världen som har sett bosättning, odling, studie av vinstockar och produktion av vin. Vinrankans spridning går faktiskt tillbaka till förromartiden, framför allt tack vare ett särskilt gynnsamt klimat och markens speciella natur, och under romartiden var Falerno ett av de mest värdefulla vinerna. Denna region har ett rikt arv av högkvalitativa druvor, som ger liv åt en mängd olika viner, både vita och röda, inklusive många förträffligheter, välkända och uppskattade inte bara i Italien utan även utomlands, med totalt 4 DOCG-viner , 15 DOC-viner och 10 IGT-viner uppdelade i 5 makrozoner: Casertano, Neapelområdet och de fantastiska öarna Capri och Ischia, Irpinia, Benevento. Överallt i regionen är sammansättningen av landet kopplat till Vesuvius utbrott, vars vulkaniska aktivitet har spridit avsevärda mängder aska även över långa avstånd och berikat jorden med mineralkomponenter. Rött vin från Kampanien Det vanligaste röda vinet från Kampanien är Aglianico , som får sällskap av Piedirosso (kallad Per'e Palummo, det vill säga Piede di Colombo), Sciascinoso, Pallagrello nero och Casavecchia, den senare glömd i åratal och nyligen återupptäckt med utmärkt resultat och extremt elegant och rikt färgade viner. De två röda DOCG-vinerna från Kampanien, Taurasi och Aglianico del Taburno , ser båda druvan Aglianico som huvudperson. Taurasi, som åldras i minst tre år på fat, är mycket strukturerad och lämplig för lång lagring, så att dess livslängd kan jämföras med den hos de stora italienska röda som Brunello eller Barolo . Aglianico är också en del av vinstockarna i appellationen Campi Flegrei, där Per 'e Palummo (duvfot) också är utbredd, vilket har sitt namn till vinstockarnas knotiga röda baser, liknande de röda fötterna på en duva och ger saftiga, intensiva och behagligt fruktiga viner. Båda dessa vinstockar är också utbredda i appellationerna Costa d'Amalfi och i appellationerna Falerno del Massico DOC och Irpinia DOC. Inte att förglömma andra mindre röda vinstockar som Casavecchia, svart Pallagrello och Sciascinoso. Vitt vin från Kampanien Det äldsta vita vinet från Kampanien är Falerno del Massico, som framställts av vinrankan Aminea Gemina, nu känd som Greco , och var känt och uppskattat i hela det antika Rom. Idag är Greco fortfarande en av Kampaniens viktigaste vinstockar och ger liv till bland annat en vit DOCG perfekt för fiskrätter och färskostar. Den andra stora vita från Kampanien är Fiano di Avellino , huvudperson i DOCG-vinet med samma namn, som kännetecknas av smak och friskhet och var ett av favoritvinerna till Fredrik II av Schwaben. Mindre prestigefylld men mycket uppskattad i hela Italien är Falanghina, mycket intressant i Campi Flegrei-området och som också ger utmärkta resultat som en klassisk metod för mousserande vin och vars namn kommer från "falangen" de poler som sedan urminnes tider användes för att stödja skruvarna. Andra mindre vinstockar är Coda di Volpe, som är en del av den legendariska Lacryma Christi appellationen, Palagrello och Asprinio. Slutligen, glöm inte de vita som är födda och uppvuxna på ön Ischia som Forastera och Biancolella di Ischia som är födda från heroisk vinodling, från vingårdar som klamrar sig fast vid jorden och med utsikt över några av de vackraste landskapen i världen. Hur många Campania DOCG-viner finns det? Det finns fyra Campania DOCG-viner totalt, två vita och två röda. Vilka är de största producenterna av fina viner från Kampanien? Det finns många producenter av fina viner från Kampanien, bland de mest kända hittar vi säkert Feudi di San Gregorio, Mastroberardino, Marisa Cuomo och Quintodecimo. Varför pratar vi om vulkaniska viner i Kampanien? De vulkaniska vinerna i Kampanien föds på Vesuvius sluttningar och är berikade med mycket trevliga mineraltoner: ett utmärkt exempel är Falanghina dei Campi Flegrei.

Canelones

Canelones är en uruguayansk administrativ region, belägen strax norr om huvudstaden Montevideo, som är hem för de flesta av landets vingårdar. Beläget i söder, inåt landet från Atlantkusten, sträcker den sig västerut tills den når Rio de la Platas mynning. Vinindustrins epicentrum kretsar kring städerna Juanico och Progreso, i den sydvästra delen av regionen. Den huvudsakliga druvsorten är utan tvekan Tannat, som har ett större antal växter än någon annanstans i världen. Syrah, Cabernet Franc och Merlot är också utbredda bland de röda druvsorterna, medan Pinot Blanc, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc och Chardonnay sticker ut bland de vita druvsorterna. Territoriet är platt eller har låga höjder. Med tanke på dess latitud, 33-34 ° S, har det ett milt klimat: topparna av sommarvärmen mjukas upp av de kalla strömmarna som kommer från Atlanten. Vinmakarna i Canelones tror att de pedoklimatiska förhållandena i regionen avsevärt liknar de i Bordeaux-vingårdarna.

Canterbury - Waipara

Cape South Coast

Castile and León

Castilla-La Mancha

Katalonien

Central Otago

Central Valley

Central Valley är en av de viktigaste produktiva regionerna i Chile vad gäller volym, som sträcker sig mellan Valle del Maipo och Maule och täcker en sträcka på cirka 400 kilometer. Inuti den innehåller en anmärkningsvärd variation av klimat och terroirer såväl som produktionsstilar, från viner i Bordeaux-stil som är typiska för Maipo till de mer traditionella som är karakteristiska för Maule. Men viner som erhållits från svalare klimat, som de gjorda från vingårdar belägna i Andinska prealperna och floddalarna som härdats av närheten till Stilla havet, har varit framgångsrika de senaste åren. De vanligaste vinstockarna är de av internationellt ursprung, framför allt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Carmenère beaktas också och det är inte ovanligt att vinmakare experimenterar med sorter som Viognier, Riesling och även Gewurztraminer.

Champagne

Champagne är det mest kända mousserande vinet i världen och namnet på vinområdet det kommer ifrån. Produktionernas förträfflighet, dess exklusiva karaktär och tjusningen den har fått med tiden gör den till en absolut förebild för alla bubblor. Champagne-regionen ligger på en nordlig latitud av 49°, i den norra kanten av vinodlingsområdena, med medeltemperaturer som är lägre än för alla andra franska vinregioner. I denna typ av klimat når druvorna inte optimal mognad för en traditionell vinifiering utan ger sitt bästa efter den andra jäsningen på flaskan som är karakteristisk för Champenoise-metoden, känd i Italien som den klassiska metoden. De sorter som utgör den är i allmänhet Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay men sorterna Pinot Bianco, Pinot Grigio, Petit Meslier och Arbane är också tillåtna i små mängder. Valet av de huvudsakliga druvsorter som ska användas för tillverkning av champagne beror enbart på deras förmåga att anpassa sig till denna terroir och på de viktiga resultat de kan garantera, bland de få sorter som kan bosätta sig i ett så kallt och fuktigt klimat . Var och en av dem ger sitt eget bidrag när det gäller kvalitet och egenskaper: Pinot Noir-strukturen och aromer av svarta frukter, Pinot Meunier-syra och frukt, Chardonnay-elegans och finess, men också en perfekt krämighet. Champagner skiljer sig från varandra i färg, grad av sötma, druvsort eller genom att de är framställda från en enda årgång, när det gäller årgång, eller från flera årgångar, för champagne sans année. Vi kan tala om Champagne Blanc de Noirs om den endast erhålls från druvor med svarta bär, Blanc de Blancs om bara från druvor med vita bär. Champagne Rosé har sin roséfärg från blandningen av rött vin och vitt vin som utgör dess cuvée. Champagne Grand Cru och Premier Cru är de som produceras på de bästa och mest prestigefyllda vingårdarna i regionen. Det är dock namnet på huset, producenten, som avgör det större eller mindre ryktet. Den speciella jorden bidrar också till att bestämma exklusiviteten för dessa bubblor, med en kritaktig struktur med en mycket finare korn än de kalkrika jordarna i andra franska vinodlingsregioner och porös. Denna speciella konformation gör att mineralerna lättare absorberas av rötterna och ger utmärkt dränering. Denna permeabilitet ger tillgång till vattenresurser långt under, gynnar en stark rotutveckling och säkerställer en kontinuerlig vattenförsörjning. Även inom detta relativt sammanhängande och konstanta terroir finns variationer i terroir och klimat som gör de olika områdena mer lämpade för de tre huvudsakliga druvsorternas behov. La Cote des Blancs, passande namnet Cote des Blancs - och i synnerhet Cote de Sezanne - är där de bästa Chardonnay-platserna finns, medan Montagne de Reims och Vallee de la Marne är idealiska för Pinot Noir och Pinot Meunier.

Coastal Region

Cognac

Dordogne

Douro

Eger

Emilia Romagna

Emilia Romagnas territorium delas i två delar av Via Emilia, som korsar det i hela dess längd: på ena sidan Apenninerna, med sina mjuka kullar särskilt lämpade för vinodling, på den andra slätten, som går ner mot Po till Adriatiska kusten. Längs Via Emilia finns fyra produktionsområden: Piacenza- och Parma-kullarna, där Bonarda och Barbera råder; Lambruscos land, som sträcker sig från kullarna till stranden av Po mellan Reggio Emilia och Modena; Colli Bolognesi och nedre Renodalen, där traditionella vita viner produceras; slutligen Romagna, med Sangiovese, Albana och Trebbiano som dominerar scenen.

Friuli Venezia Giulia

Friuliskt vin har kunnat hitta en bred publik av konsumenter i Italien och i världen, förblir trogen sin tradition och sina inhemska vingårdar. Friuli Venezia Giulia är en region med fantastiska vinodlingsresultat tack vare de speciella fysiska och geografiska egenskaperna , med växlingen av landområden med utsikt över den venetianska lagunen, mjuka kullar och imponerande reliefer, och det ständiga engagemanget från små och stora producenter som har kunnat kombinera en uråldrig tradition till den modernaste tekniken. Bland de viktigaste valörerna i regionen minns vi Collio DOC , Friuli Colli Orientali , Friuli Grave DOC och Friuli Isonzo DOC, var och en med sina distinkta egenheter. Friuliskt rött vin Det finns exempel på utmärkt friuliskt rött vin, även om regionen är mycket mer känd för vitt vin. Förmodligen den mest kända valören för de röda är Friuli Grave DOC, som inkluderar viner producerade i ett stort territorium av Friuli, i provinserna Udine och Pordenone, främst kännetecknad av jordar av alluvialt ursprung, dränerande och rika på småsten och stenar, vilket visade sig att vara mycket lämplig för odling av vinstockar, i synnerhet för de röda druvsorterna . Från detta område kommer producenter som Vistorta, Fantinel , Pighin . Det råder ingen brist på röda även i DOC Collio, från druvorna Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot Nero . Bland de inhemska röda druvsorterna är den mest kända utan tvekan Refosco dal Peduncolo Rosso . Friuliskt vitt vin Det friulianska vita vinet är känt över hela världen och en av de mest intressanta valörerna är utan tvekan Collio Doc , som inkluderar de kuperade territorierna i provinsen Gorizia. Collio Doc vita viner, bland de mest kända och uppskattade i Italien och i världen , produceras med: Chardonnay , Istrian Malvasia, Pinot Bianco, Picolit, Pinot Grigio, Sauvignon , Friulano och Ribolla Gialla . Från denna region kommer vinerna från stora vingårdar som Jermann , Gravner, Schiopetto , Villa Russiz , Livon , Cormons . Till och med Friuli Colli Orientali DOC-benämningen identifierar ett av de mest lämpade italienska områdena för produktion av vita kvalitetsviner. Friuli Colli Orientali DOC omfattar territoriet för kommunerna Attimis, Buttrio, den östra delen av Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natisone, Tarcento och Torreano i provinsen Udine. Det omfattar även delområdena Cialla, Ribolla Gialla di Rosazzo, Pignolo di Rosazzo, Schioppettino di Prepotto och Refosco di Faedis. Detta är Livio Fellugas , Bastianichs land, Zamòs och Zorzettigs vingårdar . Friuli Isonzo , å andra sidan, ligger i den östra delen av regionen, söder om Collio, i den alluviala slätten längs Isonzo-floden, från vilken den har fått sitt namn. Förutom det exceptionella klimatet, som växlar varma havsbrisar och friska vindar från bergen, bidrar jordarna rika på krita och lera på vänstra stranden och det vita gruset på högra stranden till att skapa optimala förutsättningar för produktion av kvalitetsviner. Särskilt vinerna från Sauvignon Blanc och Chardonnay har lyft Isonzo i förgrunden , även tack vare arbetet från vingårdar som Vie di Romans . Vilka är de bästa kombinationerna för friuliskt vin? Friuliskt vin, i sina olika typer, är perfekt för alla kombinationer. Isonzos mjuka och delikata vita är idealiska att kombinera med enkla grönsaksrätter, risottos och fisk- och ost-aptitretare, de strukturerade vitana i Collio är mer lämpliga för mer komplexa rätter eller med såser, grillad fisk eller soppor och röda, med karaktär och stor karaktär, är idealiska med de godaste kötträtterna av den italienska traditionen. Vilka är de viktigaste egenskaperna hos vitt friuliskt vin? Det friulianska vita vinet utmärker sig för sin elegans och struktur, särskilt när det gäller viner från internationella druvor som Chardonnay och Sauvignon. Bland de vita som är födda från inhemska druvor kan vi inte undgå att nämna Ribolla, definierad som den "vita för dem som älskar röda tack vare dess struktur", och Tocai, en utmärkt vit perfekt för fisk. Vilket är det mest kända friuliska röda vinet? Det mest kända och representativa röda vinet är förvisso det som erhålls från Refosco dal Peduncolo rosso, en vinstock som har sitt namn att tacka för att klasarna har röda stjälkar.

Galicia

Highland

Hokkaido

Ica Valley

Islands

Islay

Isle of Mull

Jalisco

Juanico

Jura

Kakheti

Kentucky

Kremstal

Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon föddes som en administrativ region 1980. Sedan 2016 ingår den i det bredare Occitanien, efter sammanslagningen med Midi-Pyrénées. Den ligger nära Medelhavskusten och sträcker sig norrut in i städerna Nîmes och Montpellier och gränsar till Spanien i söder. Inuti den innehåller flera appellationer inklusive Côtes du Roussillon, Minervois och Banyuls samt Pays d'Oc SGB som kan användas för viner producerade i nästan hela dess territorium. Languedoc och Roussillon är två olika områden både ur kulturell och geografisk synvinkel. Kulturellt är Languedoc mer besläktad med den franska traditionen, medan Roussillon visar tydliga spansk-katalanska influenser. Regionen är överlag varm och torr, med ett medelhavsklimat, men Languedocs vingårdar är mer koncentrerade till kustslätten medan de i Roussillon mestadels ligger på Pyrenéernas sluttningar. Produktionen är mycket varierande och innehåller mycket olika uttryck: från mousserande viner från Blanquette de Limoux som erhålls från den inhemska sorten Mauzac, till rosévinerna från Côtes du Roussillon och de förstärkta röda i Banyuls. Till skillnad från andra regioner som gynnas av intern flodtransport ökade efterfrågan på viner från Languedoc-Roussillon först efter byggandet av det första järnvägssystemet.

Lazio

Lazio-vinet har mycket gamla ursprung som går tillbaka till den etruskiska befolkningen som bebodde områdena i Toscana och övre Lazio . Från dessa föregångare kunde den romerska civilisationen rita en vinkultur och utveckla den vid portarna till staden Rom, särskilt i det sydöstra området som för närvarande motsvarar Castelli Romani-området. Det var här som framstående personer som Censor Cato och Marco Tullio Cicero hade valt att placera sina sommarresidens, långt från den livliga staden och det offentliga livets kaos. Vinkulturen kopplad till imperiets utveckling möjliggjorde snart spridningen av lokala och importerade viner som nästan oavbrutet har gett oss historiska bevis på tidens vanor och konsumtionsmetoder. Just Cato publicerade redan under första hälften av andra århundradet f.Kr. en De agri cultura en text av enorm betydelse för att vittna om vinodlingens framgång i Castelli Romani och full av insikter och råd om hur man odlar vinstocken och fortsätter med sunda vinframställningsmetoder . Å andra sidan, en legend som hänvisar till Viterbo-området, Montefiascone Ests kändis, beror på XII-talet! Öster!! Öster!!! . Det är ett vitt vin som minns för den unika berättelsen om biskop Johannes Defuk, en prelat känd för sin stora passion för viner som, när han befann sig i följet av Henrik V som reste till Rom, bestämde sig för att anförtro en mycket delikat uppgift till sin budbärare: särskilja värdshus där kvalitetsvin serverades med ett tecken på igenkänning. Betjänten nämnde själv tre gånger, med initialerna East! Öster!! Est !!!, platsen där detta utmärkta vin serverades, avsett att förbli i historien. Populariteten av dessa områden gjorde det fortfarande möjligt under mitten av 1800-talet att klassificera vinerna från Montefiascone, Frascati och Marino som de mest populära vinerna. Fortfarande flitigt konsumerat idag tack vare det noggranna arbetet med marknadsföring och skydd, fortsätter Marino DOC och Frascati Superiore DOCG valörerna att erbjuda och sprida viktiga sorter som Bellone, Bombino , Malvasia och Trebbiano . Jämfört med röda druvsorter, förutom den viktiga och om än begränsade spridningen av Syrah och Cabernet Sauvignon , är Cesanese fortfarande en mycket uppskattad druva i södra Lazio och anses normalt vara lämplig för produktion av färska och drickbara viner. Sedan 2008 är Cesanese del Piglio det enda röda vinet med DOCG-beteckningen. I det södra kustområdet i regionen har en annan vinstock tagit fäste över tiden, som fortsätter att visa positiv feedback från allmänheten av entusiaster: Moscato di Terracina. Med cirka 140 hektar vingårdar har Moscato di Terracina de aromatiska egenskaperna hos Moscato -druvor och vinifieras i både den torra och söta versionen. Lazio rött vin Det röda vinet Lazio framställs med en serie röda druvsorter och efter en fördelning baserad på regionens pedoklimatiska egenskaper. I Ciociaria, ett område inom provinsen Frosinone, är Cabernet Sauvignon särskilt utbredd, vilket ger upphov till Atina DOC-beteckningen. I den södra delen av huvudstaden produceras några röda röda baserade på Sangiovese , Syrah och Petit Verdot , ofta överträffade när det gäller konsumtion och ryktbarhet av de stora vita baserade på Malvasia. En stor del av Sangiovese är också utbredd i norra Lazio medan Cesanese dominerar i området söder om Rom och koncentrerar sig framför allt i området mellan Fiuggi och Palestrina. Vilket är det bästa vinet i Lazio? Det är svårt att säga vilket som är det bästa vinet i Lazio med så många sorter att prova och många provinsrepresentanter. Visst är Cesanese del Piglio ett vin som ska förbättras genom att dedikera upprepade provningar till det, medan Castelli Romani förtjänar upptäckten av Malvasia Puntinata genom provning av viner som faller inom Frascati DOC och Frascati Superiore DOCG valörerna. Vilka är vinproducenterna i Lazio? Poggio Le Volpi, Casale del Giglio och Federici är utan tvekan bland de bästa vinproducenterna i Lazio för Castelli Romani-området. Vingården Sergio Mottura ligger nära den umbriska gränsen och förtjänar också särskild uppmärksamhet. Vilka är de bästa matkombinationerna för Lazio-viner? Möjligheten att variera mellan röda och vita viner ger verkligen ett brett urval för att kombinera Lazio-viner med regionala eller italienska rätter. De stora röda i Lazio lämpar sig väl för grillat kött som lamm och fläsk, och lyckas stödja mycket välsmakande lokala förrätter som carbonara och gricia. Mångsidigheten hos torra vita tillåter mycket dynamiska kombinationer med stekt fisk eller grillad fisk som i fallet med torr Moscato di Terracina. Intressant är också kombinationen av viner baserade på Malvasia Laziale med stekt fläsk som porchetta castellana eller med stekt lamm och kronärtskockor.

Ligurien

Ligurien är en av de minsta vinregionerna i Italien. Dess struktur, inklämd mellan Alperna, Apenninerna och havet, gör vinodling extremt svår; samtidigt representerar det milda klimatet som kännetecknar det kuperade området i det omedelbara inlandet ett extremt gynnsamt villkor för odlingen av vinstocken. Av denna anledning har Ligurien en god tradition inom det oenologiska området, även positivt påverkat av havets närvaro som, förutom att ge en speciell karaktär åt vinerna, alltid har gynnat deras marknadsföring och spridning.

Loire

Loiredalen är en nyckelregion för fransk enologi. Den har utvecklats runt floden Loire och sträcker sig från kullarna i Auvergne till kustslätterna nära Nantes. Det är viktigt både när det gäller kvantitet och kvalitet, det gör mångfalden till sin absoluta styrka: i Loiredalen produceras både lätta och levande Muscadet och mousserande versioner av Vouvray, som passerar genom den söta och honungsrika Bonnezeauxen för att avsluta med vita viner som de från Sancerre och Pouilly-Fumé har gjort denna vinregion känd. De vita druvsorterna är avgjort mer utbredda, med en god närvaro av Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin och Melon de Bourgogne. Men produktionen av röda viner som den lätta och fruktiga Gamay eller den kryddiga och tanniska Bourgueil tar också fart. En viktig roll spelar druvan Cabernet Franc som ingår i sammansättningen av bland annat vinerna Chinon Rouge och Saumur. Klimatet varierar från kontinentalt, norr om Loire, till maritimt när du kommer närmare Atlantkusten, medan jordmånen varierar från den hårda graniten i Côtes du Forez, till den mjuka och spröda tuffen i Anjou, som passerar genom jordar som kännetecknas av flinta och kalksten runt Sancerre och Pouilly sur Loire. En sådan mångfald gjorde det nödvändigt att dela upp Loiredalen i mindre områden. De främsta är Pays Nantais känd för Muscadet-viner, Anjou för sina Chenin Blanc, Tourraine för sina röda gjorda av Cabernet Franc-druvor, men framför allt Upper Loire, hem för Sancerre och Pouilly-Fumé-viner gjorda på Sauvignon Blanc-druvor. .

Lombardiet

Begränsad produktion i fråga om kvantitet, men en stor variation av territorier och viner. Det är detta som kännetecknar vinframställningsverkligheten i Lombardiet, som presenterar mycket olika produktioner tack vare en anmärkningsvärd heterogenitet av miljöer, från bergen till kullarna, från slätterna till sjöarna. Från de stora röda i Valtellina till de mousserande vinerna från Franciacorta och Oltrepò, Lombardiet är hem för nationellt kända appellationer och mindre mindre kända appellationer. I denna region samexisterar nationella och internationella vinstockar, som ger liv åt vinprodukter som är mer eller mindre kopplade till territoriet, men alltid förenade av en hög kvalitet.

Lower Austria

Macedonia

Maldonado

En framväxande region belägen i södra Uruguay, Maldonado representerar ett löfte för nationens enologiska framtid. Beläget på samma breddgrader som andra stora vinproducerande länder, som Argentina, Chile, Australien och Sydafrika, kännetecknas det av ett varmt maritimt klimat som mildras av svala brisar från Atlanten, men också av högre höjder och större geografisk variation. än resten av nationen. Jordarna är fattiga och garanterar god dränering, som består av en blandning av granit, sten och sand. Vingårdarna, belägna i inlandets kullar, är värd för både röda bäriga sorter, de främsta är Tannat, Merlot, Cabernet och Malbec, och vita bäriga sorter, som Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon, Riesling och Albariño.

Marche

Vinodlingen i Marche började med ankomsten av de syrakusiska grekerna och etablerade sig hos romarna, tack vare vilka berömmelsen om Piceno-vin spreds över hela imperiet. Alltid ett land av excellens, denna region rankas bland de italienska områdena med det högsta vinodlingskallet, vilket uttrycks genom ett flertal vinuttryck. Adriatiska havets inflytande som Marche har utsikt över och de naturliga barriärerna som skapas av bergen, skapar i detta territorium sällsynta och speciella mikroklimat som ger liv åt typiska viner, med omisskännliga aromer, vars produktion till största delen anförtros till små källare, där man gör vin är en tradition som går i arv från generation till generation.

Marlborough

Martinique

Mendoza

Mendoza är den överlägset största vinregionen i Argentina, belägen i väster på en höghöjdsplatå i utkanten av Anderna. Vingårdarna är huvudsakligen koncentrerade till den norra delen av regionen och täcker 70 % av Argentinas vinproduktion. Malbec-druvan, importerad av den franske agronomen Miguel Aimé Pouget, har fått fullt medborgarskap i denna del av den nya världen, så mycket att de röda vinerna från denna druvsort, mycket koncentrerade och intensiva, har blivit kända över hela världen : Luján de Cuyo, Maipudalen och Ucodalen är hem för några av de största namnen inom argentinskt vin. Vinhistorien i regionen går tillbaka till kolonialtiden, med de första vinstockarna planterade av jesuitordens präster i mitten av 1500-talet. Produktionen som tidigare var avsedd för internt bruk fick en blomstrande expansion 1885 med byggandet av en järnvägslinje som förband Mendoza till huvudstaden Buenos Aires, vilket gynnade transport och marknadsföring av vin utanför regionen. Vingårdarna som ligger på viktiga höjder, i allmänhet mellan 800 och 1 200 meter över havet, kan dra nytta av ett mer måttligt klimat än det mycket varma och torra som finns på låg höjd. Dessutom orsakar den betydande utflykten mellan dag och natt, på grund av ingrepp av kalla västliga vindar, en avmattning i mognad vilket ger rikare och mer mogna smaker till druvorna. De alltid varma och torra skördeperioderna gör det möjligt för vinodlarna att välja den mest lämpliga tidpunkten för skörden baserat enbart på mognadsstadiet och att med större frihet bestämma vilka produktionsstilar de tänker använda för sina viner. Den torra och inte särskilt bördiga jorden är perfekt för odling av vinstocken, tvingad att utveckla mycket djupa rötter för att nå det vatten och den näring de behöver, vilket ger små och koncentrerade bär som kommer att ge liv åt strukturerade, mineral- och tanninviner jag bestämde mig för. Förutom Malbec finns i Mendoza även plats för odling av druvorna Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Torrontés och Sauvignon Blanc, men regionens resa som producent av mousserande kvalitetsviner har också precis börjat. Områdets naturliga skönhet gör det till ett populärt resmål för vinturism.

Minho

Molise

Molise är en liten region med en helt unik territoriell morfologi. Vinodling, som utövas både i kullarna och i bergsområden, har gamla anor som går tillbaka till samniterna, även om det var romarna som i senare tid utvidgade odlingen av vinstockar över större territorier. Oförorenade landskap, stor potential och en tradition som överlämnats från far till son: dessa är tre styrkor hos Molises vinproduktion, som med tiden lyckats hitta sin rättmätiga plats i den nationella vinscenen, och lyckats uttrycka sin identitet och karaktär till fullo.

Mosel

Murcia

Nahe

Negros Island

New South Wales

Niagara

Normandy

Occitania

Paarl

Palatinate

Patagonien

Patagonien är den sydligaste vinregionen i Sydamerika: ett avlägset och ökenområde som mot alla förväntningar har visat sig, också tack vare sitt svala och torra klimat, särskilt lämpligt för framställning av eleganta röda viner från druvorna Pinot Noir och Malbec. . Det är ett mycket stort område, dubbelt så stort som Kalifornien, som sträcker sig 300 kilometer längs floderna Rio Negro, Neuquén, Anelo och Choele. Växlingen mellan varma dagar och kalla nätter bromsar mognaden och förlänger den, vilket leder till utvecklingen av druvornas rika sortarv. Patagoniens rykte beror på dess subregion Rio Negro och det framväxande Neuquén, varifrån viner med mer europeisk stil kommer. Om det är sant att Malbec spelar en central roll i den oenologiska produktionen av Patagonien, tillhör det absoluta företrädet Pinot Noir.

Peloponnese

Piemonte

Piemontesiskt vin representerar en av hörnstenarna i den italienska enologin, och grupperar några av de mest prestigefyllda valörerna särskilt inom området röda viner som Barolo och Barbaresco . Ett land med vinframställningstraditioner sedan urminnes tider, Piemonte producerar fantastiska viner på sina kullar och i de alpina och föralpina bälten. På dessa platser, som skiljer sig åt tack vare de olika geografiska och klimatiska egenskaper som kännetecknar dem, är manuellt arbete dominerande och låga skördar per hektar eftersträvas, för att höja kvaliteten på de viner som kommer till liv här. Från de raffinerade och överdådiga röda till de runda och doftande vita, till de inbjudande och trevliga dessertvinerna, det varierade vinarvet i denna region gör det till ett område av extraordinär excellens, uppskattat både nationellt och internationellt. Piemontesiskt rött vin Det Piemontesiska röda vinet erhålls huvudsakligen från inhemska sorter, som ser Nebbiolo , fadern till de stora röda som Barolo och Barbaresco, men också närvarande i mindre kända men lika intressanta röda som Gattinara , Ghemme , Carema och Fara, samt att av alternativa och ursprungliga bubblor. Bland de röda kan vi verkligen inte glömma Barbera , som hittar fylliga och strukturerade röda viner i Alba-området (det sägs att "baroleggia"), i Asti-viner med lång livslängd och i Monferrato mousserande och behagliga röda, berömda tack. till "La Monella" Av Braida. Andra mycket intressanta och mycket drickbara röda är Grignolino (det "anarkiska" vinet enligt Veronelli), Dolcetto (med territoriella variationer, från Ovada till Alba som passerar genom Dogliani) och Freisa . Slutligen är Ruché del Monferrato , från en inhemsk druva räddad från utrotning, och den sällsynta Verduno Pelaverga värda att prova. Av historisk betydelse är också en sista druva, Brachetto , som alltid har gett upphov till den söta och oemotståndliga Brachetto d'Acqui . Piemontesiskt vitt vin Om det mest kända vita vinet från Piemonte utan tvekan är Gavi , erhållet från Cortese-druvor, finns det andra lika intressanta och speciella viner. Till exempel kan vi inte undgå att nämna Timorasso från Tortona-kullarna, som också är lämplig för lång lagring, eller Roero Arneis , den enda vita i Langa-området. Intressanta är också Moscato och Erbaluce di Caluso som ger liv åt både söta viner och torra vita viner samt mousserande viner. I Piemonte finns dock även internationella vita druvsorter, som Chardonnay , som används i den dyrbara klassiska Alta Langa DOCG-metoden, och Riesling , som kan ge viner med lång livslängd. Vilket är det finaste rödvinet från Piemonte? Det finaste röda vinet från Piemonte är utan tvekan Barolo, även känd som kungen av viner och kungars vin. Hur många Piemonte DOC-viner finns det? Piemonte har 41 DOC-viner med kontrollerade ursprungsbeteckningar och 18 DOCG-viner. Hur kopplar man ihop ett robust Piemontesiskt rött vin? Den perfekta kombinationen med ett robust Piemontesiskt rött vin är utan tvekan den med kött, både i form av gryta och stek, och som en sås med pasta eller ravioli.

Primorska

Provence

Provence upptar det sydöstra hörnet av Frankrike och är en vinregion som framför allt är känd för kvaliteten på sina roséviner. Det kännetecknas av ett avgjort milt medelhavsklimat som bidrar till att skapa idealiska förutsättningar för vinodling i detta område. Med årens gång och moderniseringen inom det oenologiska området har de populära druvorna Greanche, Syrah och Cabernet Sauvignon tagit platsen för de traditionella Carignan, Barbaroux och Calitor. Men på senare år har de inhemska druvorna Mourvèdre, Tibouron och Rolle, motsvarande Vermentino, också rönt framgångar. Det ganska stora territoriet innehåller få valörer i proportion: den största är Côtes de Provence men Côteaux d'Aix-en-Provence, Ventoux och Luberon är också anmärkningsvärda. I Provence kan du också hitta de intensivt doftande röda vinerna från Bandol eller de fylliga vita vinerna från Cassis, men dess namn är fortfarande oupplösligt kopplat till dess internationellt kända roséviner.

Rapel Valley

Rheingau

Rheinhessen

Rhône valley

Beläget i den sydöstra delen av Frankrike, är Rhônedalen ett av de mest betydelsefulla vinodlingsområdena, vars förlängning följer Rhônes lopp, från Lyon till deltat i floden som mynnar ut i Medelhavet. Territoriet är mycket stort och kännetecknas av en anmärkningsvärd variation av jordar och mesoklimat. De norra och södra delarna av dalen är tydligt åtskilda, med tanke på frånvaron av vingårdar mellan dem under cirka 40 kilometer. Den norra delen är mindre men mer präglad av kvalitet, främst kännetecknad av närvaron av granitkullar och ett övergripande kontinentalt klimat. Från den kommer fantastiska vita viner gjorda på Viognier-, Marsanne- och Roussanne-druvor, men framför allt fantastiska röda viner gjorda på Syrah-druvor. Det inkluderar välrenommerade områden som Hermitage och Côte-Rôtie. Den södra delen av dalen, å andra sidan, är mer produktiv och mindre prestigefylld men innehåller den berömda appellationen Châteauneuf-du-pape.

Ribera del Duero

Rioja

Salta

Salta-regionen ligger i den nordligaste delen av Argentina och inkluderar extrema vingårdar både på latitud, nära ekvatorns, och på höjd, som når upp till 3 000 meter över havet. De höga temperaturerna som är typiska för dessa geografiska koordinater möter de kallare på grund av den avsevärda höjden, vilket skapar ett idealiskt klimat för kvalitetsvinodling. Bergskedjorna hindrar tunga regnmoln att passera vilket resulterar i klar himmel och låga nederbördsmängder, men ger också den nödvändiga bevattningen genom smältvatten från de snötäckta topparna. Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot och Tannat är de viktigaste sorterna med röda bär i regionen, medan Chardonnay och Torrontés sticker ut bland de vita bärsorterna. Saltas främsta vinområden är Cafayate och Molinos vingårdar. Speciellt Cafayate vinner snabbt ett internationellt rykte för den höga kvaliteten på de viner som produceras där, såväl som för egenheten i dess terroir.

San Juan

San Juan är den näst mest produktiva regionen i Argentina efter Mendoza. Dess territorium är helt inkluderat mellan kullarna som föregår bergskedjan Anderna. Det är en halvökenregion, med ett kontinentalt och mycket torrt klimat, där vinodling endast kan äga rum på grund av närvaron av floderna San Juan och Jachal och effektiva bevattningssystem, men också från den genomsnittliga höga höjden där vingårdarna finns, vilket dämpar lokala temperaturer. Här har vinstockarna med europeiskt ursprung, som Bonarda, Syrah, Cabernet, Malbec och Merlot för de röda vinerna och Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés och Viognier för de vita, hittat en blomstrande plats för sin vegetativa tillväxt. Inom San Juan kan tre delregioner urskiljas, den ena mer intressant än den andra. Pedernal Valley, känd för produktion av högkvalitativa viner, har fått sitt namn från den spanska termen som används för att indikera flintor som dess jordar är rika på, vilket begränsar avkastningen och tillväxten av växter som leder till produktion av viner med mer koncentrerade aromer och tanniner. Tullumdalen, å andra sidan, är känd för produktionen av tät och pepprig Syrah rik på karaktär och för sina vita kvaliteter. Slutligen har Zondadalen som kännetecknande inslag den starka foehnvinden med samma namn Zonda som bidrar både positivt och negativt till vinodlingen: den skyddar mot risken för sjukdomar men hindrar samtidigt tillväxten av yngre plantor. De porösa och steniga jordarna i detta territorium kräver att vinstockarna utvecklar djupa rötter för att nå det vatten som krävs för deras utveckling, med effekten av att producera druvor med en bra koncentration av sockerarter och tanniner som kommer att resultera i komplexa viner och strukturerade.

Santorini

Sardinien

Sardiniskt vin produceras i ett av Italiens mest intressanta områden ur vinframställningssynpunkt, inte bara för territoriet, uppdelat mellan kusternas medelhavsklimat och det tempererade inlandet, utan framför allt för den massiva förekomst av inhemska vinstockar. Denna region är unik, till den grad att den är ett av de få områdena i världen där det fortfarande finns oympade vinstockar, den här regionen är full av kontraster, med vingårdarna i Carignano del sulcis som har sina rötter i kustens sand och bara en DOCG i hela regionen. Små och stora producenter har gjort sardiska viner kända över hela världen, med autentiska juveler hyllade av allmänheten och kritiker som Turriga av Argiolas och Terre Brune av Santadi. Sardiska vita viner Vermentino är förvisso det mest kända sardiska vita vinet, även om det är nödvändigt att skilja mellan Vermentino di Sardegna Doc, som kan produceras i hela regionen, och Vermentino di Gallura, den enda DOCG på Sardinien, född i provinserna Olbia Tempio och Sassari , som inte bara är ett av de bästa vita vinerna i Italien, utan produceras i olika typer, inklusive mousserande vin och passito. Anmärkningsvärda uttryck för territoriet är också Nasco och Nuragus av Cagliari, och framför allt Vernaccia di Oristano, en komplex vit också idealisk för lång lagring. Utmärkta resultat från inhemska vita bäriga druvor både för mousserande viner med klassisk metod och Charmat-metoden, såsom Torbato och Vermentino, och för dessertviner, såsom Malvasia di Bosa och Moscato di Sardegna. Sardiska röda viner Det mest kända sardiska röda vinet är utan tvekan Cannonau , fört till ön av spanjorerna (där det fortfarande är känt som Alicante), som är uppdelat i klassiskt (om det odlas i hela Nuorese och Ogliastra-området) och i delområdena Oliena, Jerzu och Capo Ferrato. Den andra autoktona röda bäriga druvan är Carignano del Sulcis som ger liv åt röda och roséviner som i appellationen även finns i sorterna Riserva, Superiore, Novello och Passito. Inte att förglömma då, de röda bäriga druvorna som Bovale och Cagnulari som, odlade som planta, vinifieras i renhet för mycket typiska röda, och kombineras med andra druvor i valörer som Cagliari Doc och Terralba Doc. Sist men inte minst röd Monica är viktig, som tycks ha kommit till Sardinien tack vare de kamaldolesiska munkarna runt år 1000 och som nu produceras över hela ön. Vilka är de sardiska DOCG-vinerna? På Sardinien finns det bara en DOCG och det är Vermentino di Gallura DOCG, men det finns 19 DOC och 15 IGT som kan tillfredsställa alla smaker. De mest kända valörerna är utan tvekan Vermentino di Sardegna DOC, Cannonau di Sardegna DOC och Carignano del Sulcis DOC, men det råder ingen brist på excellens även bland söta viner med autentiska pärlor som Malvasia di Bosa DOC och Moscato di Sorso-Sennori DOC. Vilka är de bästa sardiska vinerna? De bästa sardiska vinerna kända över hela världen är Terre Brune di Santadi, ett mästerverk som gavs till ön av den store enologen Giacomo Tachis, Turriga di Argiolas, prisbelönt av nationella och internationella guider och Marchese di Villamarina, men också med vit viner som Vermentino av Capichera. Vad är den bästa matchningen för ett typiskt sardiskt rött vin? Sardinska röda viner, så rika på karaktären och med väl närvarande tanniner, är perfekta i kombination med komplexa och strukturerade rätter, som lagrade ostar och framför allt kötträtter. Perfekt till smaken av grillat kött, vare sig det är fläsk och nötkött, om det är vilt och vildsvin, de ska definitivt provas med lagrade ostar och rustika rätter rika på smak, särskilt när det gäller reserver eller långvariga viner förfining som Turriga.

Savoy

Serra Gaucha

Sicilien

Sicilien är en lycklig vinö: från Etnas sluttningar till Cerasuolos kuster, till de små öarna Salina och Pantelleria, varje område har sin egen druvsort och stil, med viner så olika att de ibland verkar komma från olika kontinenter, erhållna både från inhemska druvor som Grillo , Carricante och Frappato , och från stora internationella vinstockar som har hittat ett litet paradis på ön, som Chardonnay . Vinodlingen i denna region har forntida ursprung, suspenderad mellan legenden som berättar om en törstig Dionysos, från vars tårar den första vinstocken föddes, och historien som dokumenterar grekernas ankomst, och före dem till och med fenicierna, med den första rotade sticklingar. Karaktär och unikhet hos sicilianska röda viner. Etnas sluttningar representerar förvisso ett av de mest lämpade områdena för vinodling på Sicilien, med utmärkta resultat för sicilianskt rött vin, som här antar en nästan alpin elegans. Här gör de extrema förhållandena som den vulkaniska jorden, markens sluttning och vingårdarnas höjd vinodlingen heroisk och det finns få inhemska vinstockar, som Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Sicilien har dock många andra intressanta valörer när det gäller röda viner: förutom Etna Doc finner vi faktiskt, bredvid den mycket lilla Doc Eloro, som bevarar sällsynta inhemska vinstockar som Perricone och Pignatello, valören Contessa Entellina, vaggan för kult sicilianska röda, som Mille e Una Notte, erhållen från Nero d'Avola eller från internationella Cabernet- och Merlot-druvor . Inte att förglömma är Cerasuolo di Vittoria, på sydöstra Sicilien, den enda DOCG i regionen och en beundransvärd blandning av Nero d'Avola och Frappato. Sicilianskt vitt vin: torrt eller sött, men det är ett mästerverk. Carricante, Grillo, Chardonnay, Malvasia : Sicilien är inte bara hemmet för fantastiska röda viner utan också för intensiva och doftande vita och söta viner som får dig att tappa förståndet. Från de aromatiska druvorna från Chardonnay föds sicilianska vita viner för lagring i Doc Melfi och Alcamo, som kan konkurrera med de fantastiska vinerna från Bourgogne , medan Moscato , Zibibbo och Malvasia ger liv åt fräscha och spännande viner i Salina och på de sicilianska kusterna, som blir fantastiska söta passitoviner i Pantelleria, Lipari och Noto. Resultaten av heroisk vinodling på Etna är också exceptionella, där de vita som erhålls från Carricante-druvor sticker ut för sin mineralitet och livslängd. Sist men inte minst, Marsala, född främst från vita druvor och historiskt vin från ön Sicilien. Vilket är det finaste sicilianska vinet? Det är svårt att svara på denna fråga, eftersom Sicilien har en vinproduktion som är lika med den i Veneto och Toscana . Vi kan verkligen inte undgå att bland de röda vinerna nämna Mille e Una Notte av Donnafugata och Harmonium från Firriato bland de röda vinerna och Planeta 's Chardonnay bland vita. Det finns dock andra vingårdar som producerar utmärkta viner som Tasca d'Almerita och Duca di Salaparuta, Li Ciuri och Cusumano, Palmento Costanzo och Nicosia bara för att nämna några. Slutligen, bland de stora namnen inom söta viner, kan vi inte glömma Marsala di Florio och de söta vinerna från Donnafugata. Vilket är det äldsta söta sicilianska vinet? Marsala är utan tvekan ett av de äldsta söta vinerna på Sicilien: redan 1832 exporterade Vincenzo Florio, född i Bagnara Calabra, detta söta vin till över 99 länder runt om i världen. Vilken är den bästa matchningen för ett vitt sicilianskt vin? De sicilianska vita vinerna, med sin karakteristiska intensitet som förenar dem alla, mineraliteten som kännetecknar Etnas och de smakrika toner som är typiska för de som är födda på öarna är perfekta i kombination med alla smakrika fiskrätter, från rätter med sardiner upp till pasta med svärdfisk, passerar genom fisksoppor och cous cous upp till fylld bläckfisk och sötsur tonfisk och aubergine caponata.

Södra Australien

South Australia är en av de sex staterna på kontinenten som ligger, som namnet antyder, i den sydligaste delen av ön. Den anses vara produktionsmotorn för den australiensiska vinindustrin och svarar för ungefär hälften av kontinentens totala produktion. Men det finns otaliga högkvalitativa viner, ibland även samlarviner, som kan hittas, speciellt gjorda av regionens druvsortssymbol: Shiraz. Röda viner trivs också på Limestone Coast Cabernet Sauvignon-viner. Grenache har också anpassat sig väl till klimatet i södra Australien: tillsammans med Shiraz och Mourvèdre bildar den den klassiska GSM-blandningen, som har blivit känd i Rhônedalen. Även om det i mindre mängder finns flera europeiska sorter som Tempranillo, Nebbiolo, Montepulciano och Petit Verdot. Bland de vita vinerna finns få men extraordinära förträffligheter baserade på Riesling och Chardonnay från Adelaide Hills eller Limestone Coast. Med tanke på storleken på vinodlingsregionen varierar klimatet och topografin mycket från ett område till ett annat, liksom höjden som kan variera från nästan havsnivån vid Langhorne Creek till så mycket som 600 meter i delar av Piccadilly Valley på kullarna av Adelaide. Detta gör det inte möjligt att exakt definiera egenskaperna hos dess terroir som kan vara mycket varierande, inte ens mellan tomter från samma företag. Det sydöstra hörnet är svalare och mindre torrt än det norra, för varmt för att odla Vitis vinifera. Klimatet dämpas av närvaron av två stora vikar. Mellan den östra sidan av St. Vincent-bukten och Murrayfloden finns ett cirka 80 km brett bälte inom vilket de berömda vingårdarna Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley och McLaren Vale finns.

Sydtyrolen

Vin och tradition är oskiljaktiga i den sydtyrolska regionen. Vinodlingen i detta område har gamla anor och dagens mycket varierande vinproduktion stöds av en månghundraårig tradition. Denna region var faktiskt redan känd för sina viner under romartiden och än idag behåller vinproduktionen en primär roll i regionens ekonomi, framför allt tack vare ett miljöanlag som gör att du kan sätta kvalitet först, med en mängd olika vinstockar svårt att hitta i andra områden.

Southern Region

Speyside

Szekszard

Szekszard är en vinregion belägen i södra Ungern som inte är välkänd på den internationella vinscenen men som producerar behagliga och väldoftande röda viner, relativt välstrukturerade från Kekfrankos, Kadarka-druvor och de typiska Bordeaux-sorterna: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot; blandningen i basen av den klassiska Bikaver, ett vin som gjorts känt av Eger-regionen. Den ligger på Alfölds västra gräns - den stora ungerska slätten som upptar större delen av den bredare Pannoniska slätten, cirka 160 km från kusten. Klimatet är soligt, varmt, torrt och kontinentalt: kvava sommareftermiddagar följs av kalla nätter med avsevärda temperaturförändringar. Pannoniska slätten är omgiven av vidsträckta bergskedjor, Alperna i väster, Dinariska Alperna i söder och Karpaterna i norr och öster, som skyddar den från klimatpåverkan från Medelhavet eller Svarta havet. Förutom att producera rött viner, Szekszard är också ett land av vita viner, gjorda huvudsakligen av Riesling Italico eller Weslchriesling och Chardonnay druvor som kännetecknas av låg syra och en delikat, kryddig och träig karaktär på grund av tiden på ungerska ekfat. Lättviner baserade på Chardonnay och Sauvignon Blanc produceras ibland i det kallare mesoklimatet.

Tasmania

Tennessee

Texas

Tokaj

Tokaj, tidigare känd som Tokaj-Hegyalja, är en vinodlingsregion i Ungern som har fått ett högt internationellt rykte tack vare berömmelsen för sina söta nektarliknande viner, en produkt som är så uppskattad att den också nämns inom den ungerska medborgaren. hymn. Beläget i nordost nära gränsen till Slovakien, täcker det ett område på cirka 40 km. Dess huvudsakliga produktionscentra är städerna Mad, Tarcal och Tokaj, från vilka regionen har fått sitt namn. Klimatet är relativt varmt, skyddat av Karpaternas stigande bergskedja. Jordarna är mycket varierande, med vulkaniska leror i de högsta delarna av kullens sluttningar och lager av löss och andra jordar av sedimentärt ursprung som täcker basen. Sandiga jordar råder nära stranden av Bodrogfloden, särskilt runt staden Tokaj. De druvsorter som Tokaji-viner tillverkas med är Furmint, Harslevelu och Muscat Blanc (Sárga Muskotály på ungerska). Furmint dominerar blandningen och har naturligt hög syra och höga sockernivåer som garanterar en fenomenal åldrandepotential, samt en behagligt kryddig smakprofil till skillnad från alla andra söta passitoviner. Tokaji erhålls med hjälp av botrytiserade druvor (aszú), som täcks av ädelrötan Botrytis cinerea som torkar bären, koncentrerar sockret och lämnar en karakteristisk kaprifoldoft. Sötman hos botrytiserade Tokaji-viner uttrycks i puttonyos. En puttonyo är en stor korg som används för att skörda druvor: antalet puttonyos som läggs till ett 136-liters fat basvin är ett traditionellt mått på vinets sötma. Nuförtiden uttrycks denna sötma i gram socker per liter, med 3 puttonyos motsvarande 25 gram per liter, den lägsta sockerhalten, upp till Eszencia, med 800 gram per liter, som är söt och så låg i alkohol. ett vin. Tokaji producerar även icke-botrytiserade viner som successivt blir allt mer populära. Eftersom Ungern har infört stränga regler för produktion av Tokaj-viner har det förekommit flera rättsliga tvister angående användningen av namnet eftersom Tokay är det namn som alltid har använts som en synonym för Pinot Grigio, i Alsace, och i Friuli föregick traditionellt prefixet Tocai till varianten Friulano.

Tottori

Trentino

Trentino Alto Adige är en internationellt känd region för sina viners elegans, där vinodling har antika ursprung, som går tillbaka till den illyriska civilisationen, som fanns i området innan romarnas ankomst. Vinodlingen fick en stor väckelse under medeltiden tack vare klostren, som producerade vin genom att skörda druvorna från små vinmakare (berättelsen fortsätter än idag i verkligheten som Abbey of Novacella). I Sydtyrolen finns idag ett av de mest kvalificerade universiteten i Europa, San Michele all'Adige-skolan, känd för att det var här svavelverkan mot mjöldagg testades för första gången. Denna region, med en produktion på nästan 1 400 000 hektoliter, har 10 olika DOC, 6 IGT och inga DOCG och har ett särskilt gynnsamt klimat för vinodling tack vare influenserna från Peler- och Ora-vindarna som gör att temperaturerna i Valle dei Lakes tillåter Nosiola-druvorna för att torka perfekt i hyllorna och vinifiera en utmärkt Vino Santo, och Valle Isarco, där de stora rieslingarna lyckas uppnå excellens. Trentino rött vin Trentinos röda vin är känt framför allt tack vare Teroldego Rotaliano, det inhemska röda vinet känt tack vare Elisabetta Foradori. Andra lokala röda viner från Trentino Alto Adige är Lagrein , lämplig för lång lagring men också för rosévinifiering, Schiava, som finns i varianterna Schiava grigio, Schiava grossa och Schiava gentile, och Pinot Nero , som han hittade i Egna-området -Nu en av de områden som är mest lämpade för det och i Franz Haas en av de mest kända producenterna. Sydtyrolska röda viner kännetecknas av stor elegans och mineralitet, fruktiga och rika aromer och god livslängd. Bara i Trentinoområdet är Marzemino också utbrett, känt för att vara vinet från Mozarts Don Giovanni, och används till röda viner, mousserande viner och roséviner. En av de mest prisade och intressanta producenterna i Trentino är utan tvekan Tenuta San Leonardo , som med sina blandningar baserade på Cabernet Sauvignon och Merlot har lyckats få fram viner som kan utmana den stora Bordeauxen . Trentino vitt vin Det vita vinet från Trentino men framförallt sydtyrolska är känt för viner födda från aromatiska druvor som Gewürztraminer , Moscato Giallo och den infödda Kerner , men i Trentino Alto Adige ger även de stora internationella vinstockarna som Chardonnay, Sauvignon Blanc utmärkta resultat.Sylvaner och Pinot Blanc . Bland huvudproducenterna finns både stora kooperativa vingårdar som Colterenzio , Terlano och Abbazia di Novacella samt små oberoende producenter som Manni Nössing och Köfererhof , med viner idealiska för omedelbar konsumtion, som Omnes Dies, tillsammans med bra crus perfekt för lagring viktiga, som Quarz di Terlano och vinerna från Praepositus di Novacella-linjen. När det gäller de inhemska Trentino-druvorna har vi Nosiola och Manzoni Bianco, den senare som ger liv åt långlivade och rika viner. Hur hög är produktionen av vin i Trentino Alto Adige? Produktionen av vin i Trentino Alto Adige uppgår till cirka 1400000 hektoliter per år Vilka är de bästa vinerna från Trentino Alto Adige? Bland de bästa vinerna från Trentino Alto Adige har vi definitivt de från Terlano, som Quarz och Nova Domus. Vilka är de bästa röda vinerna från Trentino Alto Adige? Bland de bästa röda vinerna från Trentino Alto Adige kan vi inte undgå att inkludera San Leonardo, det prisbelönta röda Trentino som kan konkurrera med det stora Bordeaux.

Toscana

Toskanska viner är, tillsammans med de från Piemonte och Veneto , de mest kända italienska vinerna i världen: stora förträffligheter som Brunello di Montalcino , Bolgheri (främst Sassicaia Bolgheri Doc) och Supertuscan har gjort känd förträffligheten av made in Italy i världen . I Toscana är Sangiovese och inhemska druvor protagonister vid sidan av internationella vinstockar som Cabernet och Merlot , i ett territorium som, som ingen annan, verkar ha skapats specifikt för att producera utmärkta viner. Om en legend som var utbredd vid tiden för Medici berättade att Noa med sin ark landade i Toscana och planterade de första vinsticklingarna, är det säkert att i Toscana är vinframställningstraditionen så gammal att den, till skillnad från andra regioner, överträffar romarna och grekerna och når upp till den etruskiska civilisationen. Toskanskt rött vin? En välsorterad källare kan inte saknas. Toskanska röda viner är de röda vinerna för lagring par excellence: Brunello di Montalcino har en livslängd som överstiger 20 år, och stora överraskningar i denna mening reserverar också Nobile di Montepulciano och Carmignano, mindre känd appellation men av gammal tradition, födda från unionen Sangiovese med Cabernet Franc förs till Italien av Caterina De 'Medici. Men toskanskt rött vin är också synonymt med gemytlighet, med Chianti i alla dess nyanser, från den traditionella kolven till magnumflaskorna i trälådor av det stora urvalet, och framför allt med Morellino di Scansano, en vild Sangiovese från Maremma. Sist men inte minst andra små valörer som Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino och Montecucco, där Sangiovese är och förblir den sanna huvudpersonen. Slutligen har några producenter försökt sig på Toscana med den mest förbannade av vinstockarna, Pinot Nero , och fått mycket intressanta resultat. Toskanska vita viner: en mindre känd verklighet att upptäcka I Toscana finns det bara en vit toskansk DOCG: Vernaccia di San Gimignano. Född från inhemska druvor, sägs det att vinet som skär och sticker var favoriten hos det största florentinska geniet: Michelangelo Buonarroti. Sedan finns det många DOC- och IGT-valörer, som ser Vermentino excel, lagrad i stål eller trä, tillsammans med internationella vinstockar som Chardonnay och Sauvignon . Trebbiano Toscano är en annan utbredd druvsort, som i kombination med Malvasia ger liv åt den berömda Vin Santo, i dess olika och dyrbara gyllene deklinationer som Vin Santo del Chianti Classico och Vin Santo Occhio di Pernice. Vilket är det finaste toskanska vinet? Den mest kända toskanska röda, Chianti Classico, länkar en gammal legend till dess huvudsymbol, den svarta tuppen. I själva verket sägs det att städerna Siena och Florens var tvungna att bestämma territoriella gränser genom att sammanföra två riddare, båda avgick till tuppen, vita för sieneserna och svarta för florentinerna. Florentinerna, mycket listigare, höll sin svarta tupp stel, inlåst i buren, under de två dagarna före tävlingen och det stackars djuret, i panik, öppnade buren genast ut för att sjunga, även om det var mitt i kl. natten. Denna tidiga avgång med hänsyn till gryningen tillät Florens att fastställa gränsen för sin provins nära staden Siena, där den fortfarande är idag, i hjärtat av Chianti-området. Vilket är det toskanska DOCG-rödvinet med längst livslängd? Det längsta livslängda toskanska DOCG-rödvinet är utan tvekan Brunello : det lyckas utvecklas i källaren även i mer än 20 år, utvecklar extraordinära aromer och blir därmed ett av de bästa meditationsröda vinerna i världen. Vilket är det bästa toskanska vita vinet att kombinera med fiskrätter? Det bästa toskanska vita vinet att kombinera med fiskmenyer är definitivt Vermentino som, född från vingårdarna som smekas av havsbrisen, lyckas förbättra skaldjursrätter tack vare sin naturliga smak och friskhet. Se är att tro!

Umbrien

Umbrien, en liten region som alltid har identifierats som Italiens gröna hjärta, kännetecknas av en begränsad mängd vinproduktion, men av utmärkt kvalitet. Här lever fortfarande de gamla bondtraditionerna som ger liv åt viner med stark koppling till den månghundraåriga traditionen och reviret. Många arkeologiska fynd vittnar om att etruskerna och umbrerna redan var engagerade i vinodling, även innan romarnas ankomst. Denna långa enologiska historia är nära kopplad till de klimatiska och geografiska egenskaperna i regionen, som med sina kullar representerar ett idealiskt territorium för att odla druvor.

Valencia

Vayots Dzor

Veneto

Veneto är ett land med uråldriga vinframställningstraditioner, som idag stoltserar med företräde i Italien för produktion av DOC-viner. Vinproduktionen i regionen är kvalificerad inte bara genom det bredaste och mest varierade panorama av vingårdar och viner, från vita till röda, från mousserande viner till passito, utan också tack vare en stark kallelse för kvalitet, med så många som 14 DOCG-viner , 28 DOC-viner och 10 IGT-viner. En stor del av Veneto är, på grund av dess klimatiska och morfologiska egenskaper, ett område där utmärkta druvor odlas; Vinodling bedrivs både i det flacka området, mycket rikt på bäckar, och på kullarna, som har ett milt klimat och bördiga jordar. Med sina 78 200 hektar vingårdar är det definitivt en av de mest intressanta regionerna, särskilt för den mångfald viner som produceras där, från de stora röda valpolicella som Amarone och Ripasso, till de doftande och intensiva vita som Soave och Lugana (valör). som den delar med Lombardiet) till Prosecco i dess olika varianter, från Asolo DOCG till Cartizze . Venetianskt rött vin Venetianskt rött vin är känt över hela världen tack vare Amarone della Valpolicella . Detta röda vin erhållet från druvor som utsatts för torkning hör till de stora italienska röda, och på grund av dess egenskaper av lång livslängd och struktur är det ofta ett av de mest eftertraktade vinerna av samlare. I Valpolicella finns dock även Valpolicella ripasso (erhållen genom att vila på Amarones jästfällning), och klassisk och överlägsen Valpolicella. Inte långt borta hittar vi Bardolino , mer fruktig och lättdrucken, speciellt älskad över gränsen. I Veneto finns även icke-inhemska druvor, som på Berici Hills, där Cabernet Sauvignon och Merlot är hemma, vid sidan av den nyfikna lokala druvan Tocai Rosso, liknande Cannonau eller Grenache . Slutligen erhålls intressanta resultat från druvan Carmenere och framför allt från Raboso, som ger liv åt ett utmärkt rött vin och en anmärkningsvärd passito. Veneto vitt vin Veneto vitt vin har varit framgångsrikt tack vare Lugana-benämningen (tillsammans med Lombardiet), ett utmärkt vitt vin med komplexa aromer, som också är intressant för lagring. Appellationen Soave och Gambellara var också av stor betydelse, där vita viner har gjort kända producenter som Pieropan. Bland de vita vinstockarna av intresse finns utan tvekan Vespaiola, med vilken Torcolato di Breganze passito-vinet produceras, men också det gula Moscato, som i Euganean Hills har sitt ursprung i Moscato Fiori d'Arancio DOCG, ett sött mousserande vin med giriga aromer . Men vitt vin i Veneto betyder framför allt Glera , med en växande produktion av Prosecco, som nyligen släpptes av den nya Prosecco-roséen, född från Glera och Pinot Nero. Vilket är det bästa venetianska röda vinet? Amarone della Valpolicella är utan tvekan det bästa venetianska röda vinet, och rankas bland de bästa italienska vinerna tack vare dess långa livslängd, vilket gör att det kan åldras i källaren i upp till 20 eller 30 år som Barolo och Brunello. Vilket är den bästa matchningen för Veneto vitt vin? Veneto vitt vin är rikt på aromer och har normalt inte mycket syra, varför det passar att kombinera med flodfisk men även till äggbaserade rätter eller berikat med såser med aromatiska örter och bechamel. Testa till exempel att kombinera Soave med pasta alla carbonara eller Lugana med öring alla mugnaia, det blir succé! Vilka är de mest kända vinproducenterna i Veneto? De mest kända vinproducenterna i Veneto är utan tvekan de från Valpolicella, som Quintarelli, Masi, Bertani, men också Tommasi, Dal Forno och Allegrini. Men det finns också framstående namn i Soave-valören, som Pieropan.

Victoria

Virgin Islands

Wachau

Litet men viktigt vindistrikt i norra Österrike, Wachau är en av de mest kända och kända regionerna i världen, känd för sina generösa stållagrade rieslingar och fylliga Grüner Veltliners med en distinkt peppararom. Wachau sträcker sig längs floden Donau till staden Krems-an-der-Donau som också är centrum varifrån handeln utvecklas. De flesta av vingårdarna är terrasserade, belägna på branta sluttningar med utsikt över floden, i ett läge som är gynnsamt utsatt för solens strålar. Klimatet är uppdelat i två zoner: en kallare på grund av närvaron av östra Alperna i väster och en varmare nära den pannoniska slätten. Överlag är klimatet kontinentalt, med varma somrar och kalla vintrar, även om klimatet längs Donaus stränder är mildare. Jordmånen kännetecknas av en god närvaro av sand, grus och löss, som ibland tillsätts en speciell typ av gnejs som kallas gföhler som ger en viss mineralitet till regionens viner.

Western Australia

Western Cape

Western Cape, eller Western Cape, är hem för några av Sydafrikas mest kända vinregioner: Stellenbosch och Paarl. Producerar ett brett utbud av viner: färska, fylliga och djärva röda från Shiraz- och Pinotage-druvor, eleganta röda med hög lagringspotential gjorda av Cabernet Sauvignon eller Bordeaux-blandningar, Walker Bay-viner gjorda av druvorna Pinot Noir och Chardonnay som kännetecknas av en stil som påminner om Bourgogne och Sauvignon Blancs som har sitt ursprung i de kalla klimaten i Darling och Overberg. Vingårdsområdena sträcker sig 300 km, från Kapstaden till mynningen av Olifantsfloden i norr och 360 km upp till Mossel Bay i öster. Vingårdarna ligger i allmänhet aldrig mer än 160 km från kusten: klimatet kan vara svalt och regnigt, som vid Cape Point och Walker Bay, men oftare än inte är det medelhavsnatur. Inåt landet märks inflytandet från Stora Karooöknen. Western Cape-regionen är utspridda med spektakulära bergskedjor som bildar Cape Fold-bältet, av extrem betydelse för vinodling eftersom det hjälper till att definiera optimala jordar och mesoklimater för vinstocken. Granit, skiffer och sandsten är de dominerande jordtyperna men det finns ingen brist på leriga alluvialjordar längs Breede-, Bergs- och Olifantsälvarnas bäddar. De omgivande haven, Atlanten och Indiska, spelar en mycket viktig roll i klimatet i regionen och verkar genom respektive strömmar i Bengula och Agulhas. De första vingårdarna planterades på 1600-talet av europeiska kolonisatörer: Stellenbosch har sitt namn till kolonisatören Simon van der Stel. Vinstockarna som förstördes av phylloxera på 1800-talet har ersatts av mycket produktiva sorter som Cinsaut. Efter att ha producerat enbart konjak och förstärkta viner under en viss period, återupptog Sydafrika avsevärt produktionen av stilla och mousserande viner efter Apartheid.

Yarra Valley

Ştefan Vodă