brandy

Brandy syftar vanligtvis på sprit gjord av druvor eller andra frukter, som genomgår en lagringsperiod i ekfat. Beroende på lagringstid finns det olika typer av brandy: AC, med två års lagring, VS (Very Special), VSOP (Very Special/Superior Old Pale) och XO (Extra Old), med tre till sex års lagring, samt Hors d ' Age brandy, som har lagrats i mer än sex år. Brandy produceras främst i Italien, Spanien och Frankrike. Franska brandy, med ursprungsbeteckningarna Charente och Gascogne, kallas cognac respektive armagnac. Brandy avnjuts vanligtvis efter måltider eller om du vill ha en egen lugn stund. Den kan användas för att skapa sofistikerade cocktails men också kombineras med en fin cigarr eller en bitter chokladkaka.