Weizen La Morosina

La Morosina Weizen

Weizen är ett jordbruksöl som produceras av det Lombardiska bryggeriet La Morosina, överjäst, ofiltrerat eller pastöriserat. I november sås spannmål i Cascina Morosina som sedan tröskas i juli. Humlen börjar sitt vegetativa uppvaknande i mars och skördas i augusti, med en manuell skörd av sina blommor, för att inte förlora sina dyrbara aromer och parfymer. Den sista grundläggande råvaran för öl är vatten, gårdens mest värdefulla resurs, rent, som inte kräver behandling.

Syn, näsa, öga och gom

Weizen har en brun färg och en smak som avslöjar aromer av mogen banan och gräs. Dess smak är intensiv och mjuk.

Vad parar du Weizen med?

Prova det tillsammans med färska grönsaker och ostar.