Wachau DAC Ried Schütt Riesling Smaragd 2023 Knoll

Weingut Emmerich Knoll Riesling, producerat i den berömda Wachau-regionen, är ett vitt vin med stor elegans och djup. Denna Riesling är ett perfekt exempel på balansen mellan terroiren av gnejsjordar och det kontinentala klimatet som kännetecknar området, och erbjuder ett unikt och raffinerat uttryck för druvan.

Rieslingdruvorna, skördade för hand, genomgår en traditionell vinframställningsprocess. Jäsning sker spontant, utan tillsats av jäst, för att förbättra fruktens och jordens naturliga egenskaper. Detta tillvägagångssätt, tillsammans med den noggranna skötseln av vingårdarna, gör att vi kan få ett mineralvin, kraftfullt och rikt på aromatiska nyanser. Förädlingen sker i stål för att bevara vinets fräschör och renhet.

Ljust halmgul färg, detta vin utmärker sig för sina intensiva limedofter, ackompanjerat av eleganta blommiga toner. På gommen är den levande och mineral, med en väldefinierad struktur och anmärkningsvärd kraft, som slutar i en lång och ihållande finish, som lämnar en känsla av friskhet och intensitet.

Den passar perfekt till skaldjur, tonfisk eller lax.