Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Noir di Sangiovese Ada 2014 Podere Forte

Brut Ada klassiska mousserande vin produceras av Podere Forte, beläget i vackra Val d'Orcia. Företaget leds av Pasquale Forte, som hämtar inspiration från principerna för biodynamik och Rudolf Steiner i förvaltningen av vingårdarna och källaren.

Den är gjord uteslutande av Sangiovese-druvor, som vinifieras i vitt i ståltankar med spontan jäsning. Tillverkningen av mousserande vin sker på flaska enligt den klassiska metoden, med utvalda jästsvampar, med lagring på jästen i 60 månader.

Halmgul till färgen och med en fin perlage öppnar den på näsan med aromer av gula blommor, persika och plommon. I munnen är den livlig och krämig, med bra uthållighet.

Utmärkt som aperitif, passar även bra till fisk- och skaldjursaptitretare och förrätter baserade på fisk eller vitt kött.