Vouvray AOC Le Portail 2020 Champalou

Portail av Champalou har sitt ursprung i området Vouvray, i Loire-dalen.

Det består av 100% Chenin Blanc-druvor som kommer från vingårdspaket som ligger nära källaren och definieras av en lerjord. Skörden sker manuellt och låter dig implementera ett urval av klipporna i fältet. Dessa pressas omedelbart efter skörden och mustet fermenteras i 450 liters träfat, i vilket det erhållna vinet förädlas i cirka 18 månader.

Vid synen är det halmgult, dekorerat med några gyllene reflektioner. Parfymen är blommig och fruktig, avslutad med en subtil och skarp mineralåra. I munnen är den både fin och mjuk, stödd av en diskret struktur.

Idealisk i kombination med hummer.