Vosne-Romanée AOC Les Champs Perdrix 2021 Domaine Bruno Clair

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix från Domaine Bruno Clair representerar en emblematisk etikett från Bourgogne, en världskända vinodlingsregion. Tillverkad med utvalda Pinot Noir-druvor, drar den fördel av idealiska pedo-klimatiska förhållanden, med en ler-kalkstensjord och en underjord av Comblanchien-kalksten. Vingårdens öst/sydöstliga exponering säkerställer utmärkt mognad av druvorna.

Vinframställning sker genom användning av delvis hela druvor under en maceration på 10-15 dagar i träbehållare, en process som syftar till att bevara fruktens integritet och delikat extrahera tanninerna. Förfiningen, som varar 18 till 20 månader på delvis nya ekfat, hjälper till att integrera smakerna och vidareutveckla vinets komplexitet.

Den rubinröda färgen på Vosne-Romanée Les Champs Perdrix förespelar en näsa rik på röda frukter och kryddiga toner, förutseende en komplex och ihållande smak, där finessen hos tanninerna kombineras med en okuvlig elegans. Detta vin utmärker sig för sin balanserade struktur och långa smakbeständighet.

Rekommenderade kombinationer för detta prestigefyllda vin inkluderar förrätter med köttsås och mogna ostar.