Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

Vosne-Romanée av Joseph Drouhin är ett rött vin med stor elegans producerat i den prestigefyllda regionen Bourgogne, i Côte de Nuits, mellan Vosne-Romanée och Flagey-Echezeaux. Detta vin är gjort uteslutande med Pinot Noir-druvor, odlade på kalkhaltig märgel med utmärkt dränering och rik mineralitet.

Vinframställning följer en traditionell metod som innebär manuell skörd av druvorna och noggrant urval för att säkerställa maximal kvalitet. Druvorna är helt avstjälkade och jästa i 2-3 veckor i små öppna tankar, med inhemska jästsvampar för att bibehålla terroirens autenticitet. Efter pressning i vertikalpress mognar vinet i 14-16 månader på franska ekfat.

Det är ett vin av högsta elegans, med en intensiv och lysande färg. Näsan uppfattar en stor variation av aromer: körsbär, muskotnöt, kamferträ, fint läder och med åldrandet utvecklas tryffelaromen på ett överraskande sätt. I munnen visar den en perfekt balans mellan tanniner och syra, med en välstrukturerad kropp och en mycket lång kraftfull finish.

Detta röda vin passar vackert till rätter med stekt anka eller vilda svampar.