Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2017 Louis Jadot

Louis Jadots Volnay Clos de la Barre Monopole är en exklusiv Premier Cru, belägen i hjärtat av Côte de Beaune. Gränsar till Pommard i nordost, Monthélie i väster och Meursault i söder, detta område är känt för sina delikata röda viner, framställda av extremt kalk- och kalciumrik jord.

Druvorna, små och mörkröda till färgen, avskalas och macereras i öppna tankar i 4 veckor, en teknik som låter terroiren uttrycka sig fullt ut. Därefter mognar vinet på ekfat i 18 månader.

Rubinröd till färgen, den sticker ut på näsan för sin elegans och erbjuder delikata aromer av röda frukter, blommiga toner och en hint av kryddor. I munnen uttrycker vinet anmärkningsvärd finess med en sammetslen konsistens, stödd av mjuka tanniner och livlig syra. Aromer av körsbär och hallon blandas med subtila inslag av vanilj och jord, vilket leder till en lång, harmonisk finish.

Den passar vackert till delikata kötträtter och medelåldrade ostar.