Vittoria DOC Frappato 2023 Planeta

Sicilia Vittoria Frappato di Planeta reser sig från vingården Mogli, i Acate, i provinsen Ragusa, i ett land rikt på röd sand som påverkas positivt av havet.

Den produceras uteslutande med druvor av den sällsynta sorten Frappato, som skördas manuellt under andra veckan i september. Det är resultatet av en jäsning med maceration i kontakt med skinnen i 7 dagar. Efter malolaktisk jäsning återstår vinet att förfina i stål tills det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan domineras av karakteristiska toner av ros och kanderad violett, med eleganta rökiga toner för att stänga bilden. På gommen är det intensivt fruktigt och stänger på en finish med god uthållighet med balsamico-toner.

Perfekt att följa första rätter med köttsås, det är perfekt i kombination med färska ostar och svamp- eller löksoppor.