Vino Spumante Rosé Brut Magò 2022 Massimago

Det mousserande vinet Brut Rosé Magò produceras av Massimago, en venetiansk vingård som grundades 1883 av familjen Cracco och leds sedan 2003 av Camilla Rossi Chauvenet. Företaget är beläget i Mezzane, i provinsen Verona.

Den består av druvor Corvina, Corvinone och Rondinella, som först pressas. Musten kalljäsas i ca. 2 veckor i ståltankar. Detta följs av den andra jäsningen enligt Charmat-metoden i 5 månader och tack vare tillsats av utvalda jästsvampar.

Strålande antikrosa färg, näsan uppfattar aromer av jordgubbar, persika och balsamicotoner. Sluppen är fräsch och saftig.

Utmärkt i kombination med stekt kött och fisk, till charkuterier och stekt fläsk.