Produktdetaljer
Beskrivning
Rosé della Capita är ett mousserande rosévin producerat med Classic Method och resultatet av en blandning av Syrah, Sangiovese och Cabernet Sauvignon druvor, odlade i Maremma-områdena och kännetecknas av lerig jord med silt och fint skelett.
Efter skörd mellan den tredje veckan i augusti och den första september pressas de handplockade druvorna helt eller delvis. Jäsning sker i stål och följs av vila på borrningen i minst 4 månader. Efter tiraget vilar vinet på bäret i ytterligare 60 månader innan det avsmakas.
Blekrosa färg, den har en fin och ihållande perlage. Inslag av brödskorpa och rostade jordnötter blandas med toner av röda frukter. Bra balans och friskhet i smak, rätt fuktighet moderat av röda frukter och krämighet.
Perfekt för aptitretare, det passar bra med härdat kött, vitt kött och skaldjur.