Produktdetaljer
Beskrivning
Det mousserande vinet Pas Dosé från Corte alle Stelle är framställt med en mousserande process som följer den klassiska metoden, vilket ger vinerna en speciell finess och uthållighet.
Det mousserande vinet är framställt av en blandning av Pinot Noir och Chardonnay druvor, skördade i början av september. Väl i källaren sker en första kalljäsning av musten i ståltankar. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den klassiska metoden, med 18 månaders lagring på jästfällningen.
Gyllene gul färg, den har en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med eleganta aromer av vit persika, plommon och honung. På gommen är den fyllig och mjuk, med en markant smak och en ihållande finish.
Det är ett mousserande vin som kan konsumeras både som aperitif och under hela måltiden. Den passar särskilt bra till rå fisk och blötdjur, kräftdjur och sushi.