Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2022 Erste Neue

Det mousserande vinet Peak Nat från Puntay-linjen produceras av Erste+Neue.

Vinet är gjort på 100% Pinot Bianco druvor. Hela klasar pressas mjukt. Den erhållna musten dekanteras och överförs sedan till ståltankar, där en långsam jäsning sker med tillsats av utvald jäst. Vinet buteljeras med ett restsocker på 18 mg/l för att jäsa i flaskan, där det ligger kvar på jästfällningen i 6 månader innan degorgeringen.

Den kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av krispig vit frukt och balsamicotoner. Sluppen är fräsch och saftig.

Utmärkt som aperitif eller i kombination med kalla ris- eller pastasallader, crostini-aptitretare och grillad fisk.