Vino Spumante di Qualità Brut Duca Rosé Duca di Salaparuta

Det mousserande vinet Brut Duca Rosé från Duca di Salaparuta kommer från vingårdar i centrala södra Sicilien belägna på en genomsnittlig höjd av över 200 meter över havet

Den kommer från 100 % Frappato-druvor, en av Siciliens inhemska röda vinstockar. Efter en kort kall maceration på skalen och mjuk pressning av druvorna vinifieras musten vid kontrollerad temperatur och görs till det mousserande vinet i en autoklav enligt Charmat-metoden. Det mousserande vinet åldras i 6 månader på sin jästfällning innan det buteljeras.

Blekrosa till färgen, den har en fin och ihållande perlage. På näsan finns dofter av viol och små röda frukter. Sluppen är fräsch och saftig, livlig.

Detta mousserande vin är perfekt som aperitif och kan även avnjutas till kräftdjur och blötdjur samt vitt kött.