Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Det mousserande vinet Blanc de Noirs Brut från Corte alle Stelle är framställt med en mousserande process som följer den klassiska metoden, vilket ger vinerna en speciell finess och uthållighet.

100 % Pinot Noir-druvor skördas i början av september. Väl i källaren sker en första kalljäsning av musten i ståltankar. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jästfällningen i 60 månader.

Gyllene gul färg med kopparaktiga nyanser, den har en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av vilda bär. På gommen är den fyllig och mjuk med en ihållande finish.

Det är ett mycket mångsidigt mousserande vin som kan konsumeras både som aperitif och genom hela måltiden. Den passar särskilt bra till marinerad och grillad fisk, samt till vitt kött.