Produktdetaljer
Beskrivning
Casa Valdos Cuvée di Boj Vintage är ett vin i begränsad upplaga, tillägnat Bruno Bolla.
Druvorna Glera och Chardonnay pressas mjukt och jäser sedan med utvald jäst i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker enligt Charmat-metoden, följt av en 5-månaders lagringsperiod i autoklav.
Halmgul med gyllene reflektioner, den kännetecknas av en fin och ihållande perlage. Den öppnar på näsan med en blommig bukett, följt av aromer av vit och gul frukt. Sippen är fin och ganska ihållande.
Perfekt som aperitif, passar väldigt bra till fiskbaserad pasta och risrätter.